Controguerra Bianco DOC - Daniele - Illuminati 2020

Le Controguerra Bianco DOC Daniele di Illuminati est un vin blanc d'une élégance et d'une complexité remarquables, provenant des charmantes collines de Teramo dans la région des Abruzzes. Ce vin est le fruit d'une sélection minutieuse de raisins Trebbiano et Chardonnay, qui confèrent au produit final un caractère distinctif et un profil aromatique riche.

D'une couleur jaune paille avec des reflets dorés, le Controguerra Bianco Daniele présente au nez un bouquet aromatique intense, où émergent des notes de fruits à chair blanche tels que la pêche et la poire, enrichies de nuances de fleurs blanches et d'une légère touche vanillée, résultat d'une fermentation maîtrisée. En bouche, la fraîcheur est bien équilibrée par une structure moyenne et une minéralité persistante, qui accentue sa vivacité et sa netteté gustative.

La vinification se fait avec le plus grand soin pour préserver les caractéristiques variétales des raisins : la fermentation à température contrôlée est suivie d'une courte période d'affinage en acier, ce qui aide à maintenir la fraîcheur et la pureté du fruit.

Ce vin est idéal en apéritif, mais s'accorde également à merveille avec des plats de poisson, de volaille en sauces légères et des fromages frais. Représentant excellent de la viticulture des Abruzzes, le Controguerra Bianco DOC Daniele di Illuminati manifeste l'harmonie entre tradition et innovation, offrant une expérience de dégustation mémorable.

Servir à une température de 8-10°C pour en apprécier pleinement toutes les nuances. Un blanc qui promet d'être apprécié tant par les connaisseurs que par les novices, grâce à son accessibilité et sa convivialité.