Coteaux d’Aix-en-Provence Blanc Château - Chateau Revelette

Chateau Revelette

Format: 75 cl

-18%
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Informations techniques
Producteur Chateau Revelette
Nom Coteaux d’Aix-en-Provence Blanc
Variété Ugni Blanc, Clairette, Bourboulenc
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, notes florales
Méthode de vinification Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée
Région Provence
Zone de production Aix-en-Provence
Pays France
Taper Blanc
Vieillissement En acier inoxydable
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée 3-5 ans
Accompagnement Poisson, entrées, plats légers

Le Coteaux d’Aix-en-Provence Blanc du Château Revelette représente un exemple sublime de l'élégance et de la fraîcheur que les vins blancs de la région de Provence peuvent offrir. Ce vin est caractérisé par un bouquet aromatique riche et complexe, où se distinguent des notes de fleurs blanches, d'agrumes et des nuances délicates d'herbes aromatiques, typiques du terroir d'Aix-en-Provence.

En bouche, le vin est bien équilibré, avec une agréable acidité qui se complète parfaitement avec sa structure moyenne. Les saveurs de citron, pêche et touches minérales se fondent dans une finale persistante et rafraîchissante.

Produit avec une sélection attentive de raisins, principalement Grenache Blanc et Ugni Blanc, le Coteaux d’Aix-en-Provence Blanc de Château Revelette est vinifié avec des méthodes qui respectent la pureté du fruit et l'expression du terroir. Il est conseillé de le servir frais, à environ 8-10°C, idéal comme apéritif ou en accompagnement de plats de poisson, fruits de mer ou de cuisine méditerranéenne légère.

Ce vin offre non seulement un goût délicieux, mais porte avec lui la tradition et l'artisanat de la vinification provençale, en faisant un excellent choix pour les palais les plus raffinés.

Le domaine

Château Revelette – Domaine en Provenza (Coteaux d'Aix-en-Provence)

Découvrez l'histoire et les vins de Château Revelette.

Domaine viticole biologique de Provence (Jouques) qui produit des vins de terroir dans les appellations Coteaux d'Aix-en-Provence et IGP, dirigé par Sandra et Peter Fischer. (https://revelette.fr/vignoble/)
Région: Provenza (Coteaux d'Aix-en-Provence)
Pays: France
Cépages: Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Carignan, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Rolle (Vermentino)
Vignoble certifié en agriculture biologique. Partie septentrionale des Coteaux d’Aix-en-Provence, parcelles à 330–400 m d'altitude Production de gammes différenciées: 'Château', 'Grands Vins' et 'Pur'. Liste des cépages documentés. Présence d'étiquettes reconnues/évaluées dans des guides œnologiques spécialisés.
Histoire du domaine
Le domaine est connu pour être passé sous la direction de Peter Fischer à partir des années 1980 et s'est depuis développé comme un projet familial, avec l'implication de la génération suivante; la propriété et l'activité sont présentées dans les fiches et les documents du domaine ainsi que dans des interviews et des guides œnologiques.
Philosophie de production
Philosophie axée sur le « vin de terroir »: pratiques à faible intervention, vendange manuelle et vinifications visant à exprimer le caractère du territoire; le domaine produit aussi des cuvées « Pur » vinifiées avec très peu ou aucun additif et des sulfites réduits.
Terroir et vignobles
Situé au nord de l’aire des Coteaux d’Aix-en-Provence, autour de Jouques, le vignoble est cultivé sur des parcelles situées entre environ 330 et 400 m d’altitude, dans un climat continental caractéristique du versant nord de l’appellation.
Récompenses
Le domaine et certaines de ses cuvées sont cités et évalués dans des guides et publications œnologiques.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An