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Croix De Certain 2021 - Pomerol 2021

Pomerol
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70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon · Pomerol (AOC) · 75 cl · 2021

-14%
82,25 €
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Informations techniques
Producteur Pomerol
Nom Pomerol (AOC)
Variété 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Vintage 2021
Gradation 13.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Rond, fruité et charmant
Méthode de vinification Parcellaire, cuves thermorégulées
Région Bordeaux
Zone de production Plateau de Pomerol, Libournais
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 13 mois en barrique
Type de fût Barriques chêne français (10% neuves)
Couleur Rouge
Température de service 16–18 °C
Consommation recommandée À boire dans les premières années
Accompagnement Viande rouge, agneau, volaille, gibier

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Croix De Certain 2021 est un vin rouge de Pomerol qui présente un profil olfactif immédiat et sincère. Au nez se dégagent des notes de fruits rouges mûrs, prune et petits fruits des bois, accompagnées de touches florales et d'une minéralité discrète. L'expression aromatique reste fraîche et non chargée, avec un équilibre entre jutosité et composante saline qui invite à la dégustation.

En bouche, il montre une structure équilibrée, avec un corps plein mais non pesant et des tanins fins qui soutiennent la dégustation sans s'imposer. La finale est plaisante et persistante, avec le retour des sensations fruitées et une légère note terreuse. Il se marie bien avec viandes rouges, gibier à plumes, fromages affinés et plats traditionnels à base de ragoût. Conseillé de servir autour de 16-18 °C et, si souhaité, d'ouvrir la bouteille une heure avant pour laisser le vin s'oxygéner. On peut l'apprécier maintenant ou le laisser évoluer en bouteille pendant quelques années.
Le domaine

Pomerol – Domaine en Bordeaux (Libournais, Rive Droite)

Découvrez l'histoire et les vins de Pomerol.

Petite et prestigieuse appellation de la Rive Droite de Bordeaux, réputée pour ses vins rouges principalement à base de Merlot et pour ses sols riches en oxydes de fer (appelée «crasse de fer»).
Région: Bordeaux (Libournais, Rive Droite)
Pays: Francia
Cépages: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec (Pressac), Petit Verdot
Appellation exclusivement dédiée aux vins rouges. Merlot prédominant, souvent en assemblage avec Cabernet Franc. Sols distinctifs avec la « crasse de fer » qui influent sur la structure et l'arôme. Appellation de petite taille mais de grand prestige, sans classification officielle des crus.
Voir tous les vins de Pomerol Le domaine Pomerol
Histoire du domaine
Région viticole aux racines anciennes: des vignobles présents dès l'époque romaine et des développements significatifs au Moyen Âge grâce à l'action des ordres religieux locaux. La renommée moderne de Pomerol se consolide entre les XIXe et XXe siècles; la zone a été reconnue comme une appellation distincte et s'inscrit dans le cadre réglementaire de l'AOC en France.
Philosophie de production
Production axée sur le terroir et la valorisation des parcelles de petite taille: de nombreux producteurs travaillent sur des domaines relativement réduits, privilégiant des pratiques attentives à la qualité des raisins et à l'expression du sol plutôt qu'à des rendements élevés ou à des classifications formelles.
Terroir et vignobles
Situé dans le Libournais près de la rivière Isle, Pomerol est un plateau aux sols hétérogènes: argiles mêlées à graviers et sables, avec un sous-sol riche en oxydes de fer. Ses limites incluent le ruisseau Barbanne au nord et il est contigu à Saint-Émilion et Libourne.

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