Custoza DOC - Collezione Vintage - Sartori
Custoza DOC - Collezione Vintage - Sartori

Custoza DOC - Collezione Vintage - Sartori 2025

Sartori
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Corvina, Merlot, Cabernet Sauvignon · Campo Sireso DOC · 75 cl · 2025

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Informations techniques
Producteur Sartori
Nom Campo Sireso DOC
Variété Corvina, Merlot, Cabernet Sauvignon
Vintage 2025
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, notes florales
Méthode de vinification Fermentation à température contrôlée
Région Vénétie
Zone de production Province de Vérone
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement En acier inoxydable, affinage en bouteille
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement Entrées, poisson, viandes blanches

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D'un profil immédiatement accessible, ce Custoza DOC de la Collection Vintage exprime un équilibre frais et raffiné. Au verre, il se présente d'une robe paille lumineuse ; le bouquet évoque des agrumes mûrs, des notes de fleurs blanches et une légère touche d'herbes aromatiques qui ne prennent pas le dessus. La bouche est svelte mais bien définie, avec une bonne tension acide et une minéralité discrète qui le rend agréable à boire ; la trame est plaisante, sans excès, avec une finale nette et sapide. La tension et la fraîcheur en font un vin immédiat mais suffisamment intéressant pour qui recherche l'élégance sans lourdeur.

Il se prête bien à être servi en apéritif et s'accorde avec des entrées de fruits de mer, des risottos légers et des poissons grillés, accompagnant aussi les salades d'été et les fromages frais. La température de service conseillée est d'environ 8-10 °C pour mettre en valeur fraîcheur et arômes ; c'est un choix adapté à ceux qui cherchent un blanc de caractère mais facile à boire, utile tant pour des moments conviviaux informels que pour accompagner des plats au profil gastronomique simple et sapide.
Le domaine

Sartori di Verona – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Sartori di Verona.

Azienda vinicola familiare veronese con sede a Negrar di Valpolicella, nota per la produzione di vini della Valpolicella (incluso Amarone), nonché Soave, Lugana e spumanti metodo classico.
Région: Veneto
Pays: Italy
Fondation: 1898
Cépages: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Garganega, Trebbiano di Soave, Durello, Chardonnay, Manzoni Bianco, Sauvignon, Croatina
Sede storica a Villa Maria, Negrar di Valpolicella Produzione di Amarone della Valpolicella (linee Le Corti / Corte Brà / Reius) Spumante metodo classico Cuvée 1898 prodotto con Durello dei Monti Lessini Linee prodotto articolate (Heritage, Cru, Vintage, Le Corti, Fira, Classici) Presenza commerciale e riconoscimenti internazionali; partnership culturali con Arena di Verona
Voir tous les vins de Sartori di Verona Le domaine Sartori di Verona
Histoire du domaine
La storia aziendale è documentata a partire dalla fine dell’Ottocento: la famiglia Sartori avvia l’attività e acquista il primo vigneto alla fine del XIX secolo; negli anni Venti viene acquistata Villa Maria, sede storica con vigneto e fruttaio. Negli anni Sessanta l’azienda imbottiglia il suo primo Amarone e avvia le esportazioni; nel tempo ha sviluppato linee commerciali e progetti di valorizzazione del territorio, oltre a partnership culturali con Verona.
Philosophie de production
La cantina dichiara di fondare il proprio lavoro su valori di eredità, creatività, dedizione ed eleganza, puntando a coniugare pratiche tradizionali della Valpolicella con innovazione e attenzione alla sostenibilità e al rispetto del territorio.
Terroir et vignobles
Opera principalmente nel territorio veronese: Valpolicella e Valpolicella Classica (Negrar e dintorni), con vini prodotti anche nelle aree del Soave, Lugana, Custoza, Bardolino e Lessini (Lessini Durello). Sede e fruttaio storici sono a Villa Maria, Negrar di Valpolicella.
Récompenses
Riconoscimenti e punteggi da testate specializzate: la cantina e alcune sue etichette hanno ricevuto valutazioni positive su riviste come Falstaff e menzioni su Wine Enthusiast (es. punteggi fino a 93 su alcune referenze secondo Falstaff).

Remerciements officiels

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