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 Producteur |
Mazzetti |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
43.0% |
 Pays |
Italie |
La bouche est sapide et concentrée sans être lourde ; des tanins bien polis et une acidité vive soutiennent la structure, rendant la sensation en bouche agile et agréable. Dans l'ensemble la Riserva montre une profondeur maîtrisée et un équilibre qui incite à reprendre un verre. À servir légèrement frais par rapport aux rouges plus robustes, il s'accorde naturellement avec des viandes grillées, des ragoûts traditionnels et des fromages à mi-affinage, mais tient aussi bien avec des plats faits maison qui privilégient le caractère et la substance. Il offre à la fois des satisfactions immédiates et de petits moments de concentration gustative, idéal pour des dîners informels en bonne compagnie ; bouteille de 70 cl pensée pour ceux qui recherchent une gorgée franche, précise et en même temps conviviale.
Mazzetti
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Distillation
Alambics de cuivre chauffés à la vapeur avec méthode discontinue ; distillation traditionnelle pour eaux-de-vie et brandy (méthodes décrites dans les documents de l'entreprise).
Vieillissement
Vieillissement en fûts et barriques ; pratiques de finishing en fûts ayant contenu sherry, bourbon, vermouth et autres bois sélectionnés ; cave de vieillissement interne pour des affinements pluriannuels.
Matières premières
Produits représentatifs
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