Erbaluce di Caluso DOCG - Tenuta Roletto

L'Erbaluce di Caluso DOCG de la Tenuta Roletto est une expression raffinée de l'un des cépages les plus caractéristiques du Piémont. Ce vin blanc, élaboré exclusivement à partir de raisins Erbaluce, enchante par sa pureté et sa fraîcheur, reflétant pleinement le terroir d'origine.

D'une couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres, ce vin se présente lumineux dans le verre, promettant une expérience olfactive intrigante. Au nez, se distinguent immédiatement des notes d'agrumes, notamment de citron et de lime, enrichies par des nuances de pomme verte et une légère touche florale d'acacia et de camomille.

La dégustation révèle un corps moyen-léger, une belle acidité qui confère vivacité et une persistance gustative remarquable. L'Erbaluce di Caluso reproduit un équilibre sublime entre la composante salée et celle acide, laissant en bouche une sensation propre et agréablement sèche.

Ce vin est idéal pour accompagner des entrées légères, des plats à base de poisson ou de légumes. Grâce à son caractère polyvalent, il peut aussi être un compagnon parfait pour une soirée estivale ou un apéritif rafraîchissant. Il est conseillé de le servir à une température d'environ 8-10°C pour en apprécier pleinement l'expressivité.

De plus, la Tenuta Roletto, située au cœur de la zone DOCG Erbaluce di Caluso, suit des méthodes de viticulture durable, assurant non seulement la qualité mais aussi le respect de l'environnement. Un vin qui plonge ses racines dans la tradition, mais avec un regard toujours tourné vers l'avenir.