Paternoster

Falanghina Basilicata IGT - Vulcanico - Paternoster 2024

Name: Falanghina Basilicata IGT - Vulcanico - Paternoster
Brand: Paternoster
SKU: Tom-A2VUL
Price: 13.36 EUR
Availability: InStock

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Paternoster
Nom	Basilicata IGT
Variété	Falanghina
Vintage	2024
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales, fruits à chair blanche, minéral
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Basilicate
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	5 mois en acier sur lies fines
Type de fût	Acier
Couleur	Blanc
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement	Poisson, entrées, plats légers

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Descrizione

Le Falanghina Basilicata IGT de Paternoster naît sur les terres volcaniques de l’Apennin lucanien, où le sol riche en minéraux confère au cépage une structure unique et vibrante. Ce blanc, expression authentique du cépage Falanghina, se caractérise par un profil aromatique frais et invitant, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une délicate touche minérale rappelant les origines géologiques du territoire.

L’élevage en acier préserve la pureté et la vivacité du fruit, donnant une dégustation harmonieuse, légèrement saline, avec une agréable persistance finale. Sa légèreté et sa vivace acidité en font un compagnon idéal pour les plats à base de poisson et de crustacés, mais aussi pour accompagner une cuisine méditerranéenne plus savoureuse et fraîche.

Un vin qui raconte la force et la complexité de la Basilicata avec élégance et caractère, parfait pour ceux qui recherchent un blanc de personnalité enraciné dans son terroir.

Le domaine

Paternoster – Domaine en Basilicata

Découvrez l'histoire et les vins de Paternoster.

Cave historique de Barile (Basilicate) axée sur l'expression de l'Aglianico del Vulture ; elle produit également des vins à base de Falanghina et un spumante de sa propre gamme.

Région: Basilicata

Pays: Italia

Fondation: 1925

Cépages: Aglianico, Falanghina

Cave historique du Vulture, aux racines familiales et au projet centenaire. Accent marqué sur l'Aglianico del Vulture et des vinifications parcellaires, parcelle par parcelle. Lignes phares: Don Anselmo, Synthesi, Bariliott, Vulcanico et Assensi. Fait partie du groupe Tommasi Family Estates depuis 2016, avec des investissements dans l'hospitalité et la relance de la marque. Vins souvent cités par la critique internationale, récompensés par des notes et des distinctions.

Voir tous les vins de Paternoster Le domaine Paternoster

Histoire du domaine

Cave historique du Vulture, née dans la famille Paternoster et active depuis des générations. Créée en 1925 à Barile, elle est devenue une référence pour la valorisation de l'Aglianico del Vulture: elle conserve une forte continuité familiale dans sa gestion et, depuis 2016, fait partie du groupe Tommasi Family Estates, qui a soutenu des projets de restauration et d'extension des structures d'accueil du domaine.

Philosophie de production

Approche artisanale et territoriale: chaque vignoble et chaque parcelle sont travaillés et vinifiés séparément pour raconter le caractère du Vulture. Les choix à la vigne et au chai sont guidés par le respect du fruit, la recherche d'identité et la volonté de produire des vins longévifs et reconnaissables.

Terroir et vignobles

Située sur les pentes du Monte Vulture, en Basilicata, la cave travaille sur des sols volcaniques caractéristiques de l'appellation Aglianico del Vulture, à des altitudes pouvant dépasser 400–600 m et présentant de fortes amplitudes thermiques.

Récompenses

Le cru Don Anselmo a recueilli d'importantes reconnaissances de la critique internationale: on compte parmi les récompenses et notes obtenues des évaluations élevées de Wine Advocate, 93/100 de James Suckling, ainsi que des distinctions italiennes comme les 3 Bicchieri de Gambero Rosso.