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Falanghina IGT - Imprint of Mark Shannon - Cantina A Mano

Cantina A Mano
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100% Falanghina · Puglia IGP · 75 cl

-18%
12,59 €
11,33 €
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Informations techniques
Producteur Cantina A Mano
Nom Puglia IGP
Variété 100% Falanghina
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Ananas, pommes, poires, gingembre confit, fleurs de frésia, amande, mandarine
Méthode de vinification Pressurage et fermentation en inox basse temp., 10 semaines
Région Pouilles
Zone de production San Severo (FG)
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement 3 mois en acier, 3 mois en bouteille
Couleur Blanc
Température de service 10 - 12°C

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Falanghina IGT se présente avec une robe jaune paille lumineuse, aux reflets légèrement verts. Au nez, le profil est frais et discret : on perçoit des nuances d'agrumes, de pêche blanche et de fleurs légères, équilibrées par une touche minérale qui apporte de la fraîcheur. En bouche, sec et sapide, avec une acidité vive qui soutient la structure et rend la dégustation agréable et fluide ; la finale reste nette et de bonne persistance, sans excès.

Cette bouteille de l'étiquette "Imprint of Mark Shannon" de Cantina A Mano est pensée pour être polyvalente en accords : elle accompagne bien les entrées à base de légumes, les plats de poisson simples, les viandes blanches légères et les fromages frais. Température de service conseillée autour de 8-10 °C. Pour les amateurs de blancs jeunes, elle se déguste volontiers dans les premières années suivant l'achat ; les curieux pourront tester son évolution en bouteille conservée à température stable en cave. Un choix adapté à l'usage quotidien et aux occasions informelles.
Le domaine

Cantina A Mano (A Mano Wine) – Domaine en Puglia

Découvrez l'histoire et les vins de Cantina A Mano (A Mano Wine).

A Mano (Cantina A Mano) è un'azienda vinicola con sede a Noci (Bari, Puglia) che seleziona uve autoctone del territorio salentino per produrre linee artigianali come A Mano, Imprint, Prima Mano e Naturali.
Région: Puglia
Pays: Italia
Fondation: 1998
Cépages: Primitivo, Susumaniello, Negroamaro, Falanghina, Fiano, Greco
Sala degustazione nel centro storico di Noci (palazzo storico). Fondata da Mark Shannon ed Elvezia Sbalchiero; progetto iniziato nel 1998. Modello produttivo basato sulla selezione di uve dai piccoli conferitori del territorio (non necessariamente vigneti di proprietà). Linee di prodotto: A Mano, Imprint of Mark Shannon, Prima Mano e Naturali. Vinificazione mirata alla freschezza (uso prevalente di serbatoi in acciaio) e attenzione alla qualità delle uve.
Voir tous les vins de Cantina A Mano (A Mano Wine) Le domaine Cantina A Mano (A Mano Wine)
Histoire du domaine
Il progetto A Mano nasce dall'incontro tra Mark Shannon ed Elvezia Sbalchiero; dopo aver lavorato come enologi in Sicilia e aver studiato il Primitivo, nel 1998 hanno avviato la propria attività in Puglia. Piuttosto che possedere vigneti, la cantina seleziona ogni anno uve provenienti dal "triangolo del Primitivo" (aree come Torricella, Sava e Manduria) scegliendo solo fornitori familiari e vigneti maturi per ottenere qualità e continuità organolettica.
Philosophie de production
La cantina privilegia un approccio artigianale: selezione attenta delle uve dai piccoli conferitori, vinificazione pensata per preservare freschezza e profumi del frutto (uso prevalente di serbatoi d'acciaio, limitato uso del legno) e produzione di vini facilmente bevibili che esprimano il territorio pugliese.
Terroir et vignobles
Sede a Noci (provincia di Bari) e uve raccolte in diverse zone della Puglia, con particolare attenzione al Salento e al cosiddetto "triangolo del Primitivo" (Torricella, Sava, Manduria).
Récompenses
Valutazione Falstaff: 91 punti per il Primitivo (annata 2022) riportata sulle schede vino.