Fornaci Barbera d’Alba DOC 2024 - Giacomo Grimaldi
Fornaci Barbera d’Alba DOC 2024 - Giacomo Grimaldi

Fornaci Barbera d’Alba DOC 2024 - Giacomo Grimaldi 2024

Giacomo Grimaldi
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Sauvignon Blanc · Langhe DOC · 75 cl · 2024

-22%
23,97 €
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Informations techniques
Producteur Giacomo Grimaldi
Nom Langhe DOC
Variété Sauvignon Blanc
Vintage 2024
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes de vanille
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région Piémont
Zone de production Alba
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés, plats savoureux

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Fornaci Barbera d’Alba DOC 2024 de Giacomo Grimaldi se présente avec un caractère immédiat et franc : fruit rouge mûr, cerise et prune, nuances de petites fleurs et une légère note épicée qui émerge sans contrainte. L'acidité vive maintient la gorgée fraîche et dynamique, tandis que le corps moyen et la trame tannique discrète assurent l'équilibre ; la pureté aromatique et une touche balsamique rendent la dégustation agréable et séduisante, parfaite pour ceux qui aiment les vins directs mais structurés.

En bouche, il trouve un bon rythme entre jutosité et sapidité, avec des retours fruités qui allongent la finale et une persistance qui ne cherche pas l'excès. Il s'accorde naturellement avec des plats de pâtes savoureux, des viandes grillées et des fromages à affinage moyen ; il tient aussi face à des préparations rustiques à base de champignons ou de sauces intenses. Vin de tous les jours mais soigné, idéal pour des moments conviviaux informels : servir autour de 12-14 °C pour en apprécier la fraîcheur et la facilité de consommation.
Le domaine

Giacomo Grimaldi – Domaine en Piemonte

Découvrez l'histoire et les vins de Giacomo Grimaldi.

Domaine viticole familial des Langhe et du Roero (Piémont) qui produit du Barolo DOCG et d'autres vins typiques de la région, avec un fort attachement au territoire et à la tradition familiale.
Région: Piemonte
Pays: Italia
Fondation: 1996
Cépages: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Arneis
Cave familiale aux racines documentées depuis 1930, la production sous l'étiquette Giacomo Grimaldi a débuté en 1996. Superficie totale indiquée: 18 hectares, avec des vignobles à Barolo, Novello, Vezza d'Alba et Monforte d'Alba. Production de vins d'appellation: Barolo DOCG, Nebbiolo d'Alba, Barbera d'Alba, Dolcetto, Langhe Sauvignon et Roero Arneis. Données de production par étiquette publiées par l'entreprise: Barolo, Langhe Sauvignon, Roero Arneis. Récompense enregistrée: médaille d'argent au London Wine Competition 2025 pour le Barolo Sotto Castello di Novello 2020.
Voir tous les vins de Giacomo Grimaldi Le domaine Giacomo Grimaldi
Histoire du domaine
La famille Grimaldi est présente sur le territoire de Barolo depuis 1930, lorsque un ancêtre a acheté une ferme et quelques vignobles. L'identité actuelle de l'entreprise sous l'étiquette «Giacomo Grimaldi» naît lorsque Ferruccio Grimaldi commence à mettre en bouteille et à produire des vins à partir de 1996. Au fil des années, la famille a acquis des vignes dans les communes de Barolo, Novello, Vezza d’Alba et Monforte d’Alba, atteignant aujourd'hui une propriété totale indiquée par l'entreprise de 18 hectares; la gestion est restée familiale avec l'entrée des nouvelles générations.
Philosophie de production
La maison mise sur la continuité familiale, le respect du terroir et des travaux soignés de la vigne à la cave. L'approche privilégie la mise en valeur des crus locaux des Langhe et du Roero pour exprimer la typicité des cépages et du sol.
Terroir et vignobles
Les vignes se situent dans les Langhe et le Roero, avec des parcelles dans les communes de Barolo, Novello, Vezza d'Alba et Monforte d'Alba. Parmi les crus mentionnés par le domaine figurent Le Coste, Sotto Castello di Novello, Ravera et Valmaggiore; on trouve également des vignes de Barbera, Dolcetto et Sauvignon réparties sur différentes parcelles.
Récompenses
Médaille d'argent London Wine Competition 2025.

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