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En bouche, la carbonatation est vive mais non envahissante, la finale est nette avec une amertume modérée qui nettoie le palais sans l'alourdir. Elle s'accorde facilement avec des plats simples : charcuteries et fromages frais, pizzas et viandes blanches sont des compagnons idéaux, ainsi qu'une petite bouchée de cuisine de trattoria. Le pack de 15 bouteilles est parfait pour approvisionner le garde-manger ou pour des moments conviviaux, à servir bien fraîche pour apprécier son caractère linéaire et désaltérant.