Franciacorta Brut DOCG - Jeroboam in Cassa Legno - Santus
Franciacorta Brut DOCG - Jeroboam in Cassa Legno - Santus

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Santus
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Format: 300 cl

-12%
227,29 €
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Informations techniques
Producteur Santus
Nom Franciacorta DOCG
Variété Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Gradation 12.0%
Format 300 cl
Profil aromatique Notes de levure, croûte de pain, fruits blancs
Méthode de vinification Méthode Classique (prise de mousse en bouteille)
Région Lombardie
Zone de production Franciacorta
Pays Italie
Taper Vin mousseux Méthode Classique
Vieillissement Minimum 18 mois sur lies
Type de fût Acier inoxydable, tonneaux
Couleur Vin mousseux blanc
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée À consommer dans l'année
Accompagnement Apéritifs, poisson, plats raffinés

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Le Franciacorta Brut DOCG Santus se présente comme une expression élégante de la célèbre région de Franciacorta, en Lombardie, réputée pour la production de vins mousseux de haute qualité principalement issus du Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc. Ce vin mousseux est le fruit d'une sélection rigoureuse des raisins et d'une méthode classique méticuleuse de refermentation en bouteille qui garantit une mousse fine et persistante. L’affinage sur lies, prolongé, confère complexité et une agréable onctuosité en bouche.

Au nez, le Franciacorta Brut exprime des notes fraîches de fruits blancs, d’agrumes ainsi que des senteurs de levure et d’amande, qui s’harmonisent avec un délicat caractère minéral. La bouche, équilibrée et fraîche, se distingue par une acidité vibrante et une finale élégante et savoureuse.

Idéal pour accompagner des entrées de la mer, des plats à base de poisson ou pour des toasts raffinés, ce Jeroboam in Cassa Legno est parfait pour célébrer des moments spéciaux avec style et classe.
Le domaine

Santi – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Santi.

Maison historique de la Valpolicella, basée à Illasi (Vérone), et faisant partie du Gruppo Italiano Vini ; elle est réputée pour la production de vins d'exception de la tradition véronaise, en particulier Amarone, Valpolicella et Ripasso.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1843
Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara
Fondée en 1843 à Illasi, en Valpolicella. Faisant partie du Gruppo Italiano Vini depuis 1974. Spécialiste des vins de Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie fondée sur la Corvina, l'utilisation de grandes foudres et de bois locaux pour l'élevage. Boutique de vins et activités d'accueil/œnotourisme au siège historique.
Voir tous les vins de Santi Le domaine Santi
Histoire du domaine
La cantina Santi a été fondée à Illasi en tant que domaine viticole et est présente en Valpolicella depuis le XIXe siècle. Au cours du XXe siècle, la famiglia Santi a introduit des innovations techniques et s'est progressivement orientée vers des vins haut de gamme; en 1974, la cantina Santi est entrée dans le Gruppo Italiano Vini, qui a renforcé les investissements et les infrastructures tout en préservant l'identité territoriale.
Philosophie de production
Santi revendique un style lié au génie du lieu de la Valpolicella: il privilégie l'utilisation majoritaire de Corvina dans ses sélections, l'élevage en grands fûts traditionnels et l'emploi de bois locaux pour valoriser les aspects aromatiques propres aux cépages autochtones. L'approche allie recherche œnologique et respect des pratiques locales.
Terroir et vignobles
Les vignobles et les sélections de Santi se concentrent dans la Val d'Illasi et dans les zones classiques de la Valpolicella, avec une approche de sélection des parcelles selon des expositions et des microclimats différents afin de produire des vins fidèles au territoire. La cave entretient par ailleurs des relations avec des vignobles d'autres appellations véronaises comme Soave, Bardolino et Lugana.

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