Franciacorta Brut DOCG - Santus
Franciacorta Brut DOCG - Santus

Franciacorta Brut DOCG - Santus

Santus
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Format: 75 cl

-8%
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Informations techniques
Producteur Santus
Nom Franciacorta DOCG
Variété Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de pomme, croûte de pain, levures
Méthode de vinification Méthode classique (prise de mousse en bouteille)
Région Lombardie
Zone de production Franciacorta
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 18 mois sur lies
Type de fût Acier inoxydable, tonneaux
Couleur Vin mousseux blanc
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée À consommer dans l'année
Accompagnement Apéritifs, poisson, entrées légères

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Le Franciacorta Brut DOCG Santus représente l'excellence des vins mousseux de la célèbre région de Franciacorta, au cœur de la Lombardie. Obtenu principalement à partir des cépages Chardonnay et Pinot Noir, ce méthode classique exprime un équilibre impeccable entre fraîcheur et complexité grâce à une longue maturation sur lies. Au verre, il se présente avec un perlage fin et persistant, accompagné de reflets dorés lumineux.

Le bouquet évoque des notes parfumées de fleurs blanches, d'amande et de légères touches de croûte de pain, fruit d'un affinage savant. En bouche, il se distingue par une acidité vibrante, qui soutient un corps svelte mais enveloppant, caractérisé par une minéralité et une finale élégante et sapide. Compagnon idéal des apéritifs raffinés, des plats à base de poisson, des crustacés ou d'une cuisine délicate, ce Franciacorta garde l'identité d'un terroir dédié à la qualité, capable d'émouvoir à chaque gorgée.
Le domaine

Santi – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Santi.

Maison historique de la Valpolicella, basée à Illasi (Vérone), et faisant partie du Gruppo Italiano Vini ; elle est réputée pour la production de vins d'exception de la tradition véronaise, en particulier Amarone, Valpolicella et Ripasso.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1843
Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara
Fondée en 1843 à Illasi, en Valpolicella. Faisant partie du Gruppo Italiano Vini depuis 1974. Spécialiste des vins de Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie fondée sur la Corvina, l'utilisation de grandes foudres et de bois locaux pour l'élevage. Boutique de vins et activités d'accueil/œnotourisme au siège historique.
Voir tous les vins de Santi Le domaine Santi
Histoire du domaine
La cantina Santi a été fondée à Illasi en tant que domaine viticole et est présente en Valpolicella depuis le XIXe siècle. Au cours du XXe siècle, la famiglia Santi a introduit des innovations techniques et s'est progressivement orientée vers des vins haut de gamme; en 1974, la cantina Santi est entrée dans le Gruppo Italiano Vini, qui a renforcé les investissements et les infrastructures tout en préservant l'identité territoriale.
Philosophie de production
Santi revendique un style lié au génie du lieu de la Valpolicella: il privilégie l'utilisation majoritaire de Corvina dans ses sélections, l'élevage en grands fûts traditionnels et l'emploi de bois locaux pour valoriser les aspects aromatiques propres aux cépages autochtones. L'approche allie recherche œnologique et respect des pratiques locales.
Terroir et vignobles
Les vignobles et les sélections de Santi se concentrent dans la Val d'Illasi et dans les zones classiques de la Valpolicella, avec une approche de sélection des parcelles selon des expositions et des microclimats différents afin de produire des vins fidèles au territoire. La cave entretient par ailleurs des relations avec des vignobles d'autres appellations véronaises comme Soave, Bardolino et Lugana.

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