Franciacorta DOCG Brut Nature Millesimato Nature - Monogram Franciacorta 2018

La Franciacorta DOCG Brut Nature Millesimato "Nature" de Monogram Franciacorta est l'une des expressions les plus pures et les plus fascinantes de la Franciacorta, où la recherche de l'excellence et l'authenticité du terroir trouvent leur expression maximale. Ce vin effervescent millésimé, élaboré sans ajout de dosage au moment du dégorgement, reflète une démarche œnologique visant à valoriser l'expression naturelle du cépage et du territoire, dans une naturalité et une transparence absolues.

Élaboré à partir d'une sélection de raisins d'un seul millésime, le "Nature" de Monogram Franciacorta est principalement le résultat du Chardonnay, enrichi d'un petit pourcentage de Pinot Noir, qui donne complexité et structure à l'assemblage. La robe est d'un jaune paille brillant, aux reflets dorés, et le perlage est fin et persistant, signe d'un élevage prolongé sur les levures qui donne au vin profondeur et richesse aromatique.

Au nez, il s'ouvre sur un bouquet intense et complexe, où dominent des notes d'agrumes, de fruits à pulpe blanche et de fleurs, enrichies de nuances minérales et d'une touche de pain grillé et de fruits secs, qui témoignent du long séjour sur les levures. En bouche, le Franciacorta Brut Nature Millesimato révèle une grande élégance et fraîcheur, avec une acidité vibrante qui équilibre la richesse aromatique et confère au vin une buvabilité et une persistance extraordinaires.

L'absence de dosage valorise la pureté et l'intégrité du fruit, offrant une expérience de dégustation directe et sincère, qui reflète fidèlement le caractère du millésime et la spécificité du terroir de Franciacorta. Cela fait du "Nature" de Monogram Franciacorta un compagnon idéal pour les entrées légères, les plats à base de poisson cru ou légèrement cuit et les fromages frais, mais aussi un excellent choix pour un apéritif chic.

Monogram Franciacorta, avec son Brut Nature Millesimato, célèbre l'expression la plus authentique de la Franciacorta, proposant un vin qui est à la fois témoignage d'un territoire unique et d'une démarche vinicole respectueuse de la nature et de la qualité.