Franciacorta DOCG PinòNero Natura - Contadi Castaldi 2015

Le Franciacorta DOCG Pinot Nero Natura de Contadi Castaldi est une expression raffinée et intensément agréable du cépage Pinot Nero, cultivé sur les terres renommées de Brescia dédiées à la production de Franciacorta. Ce vin représente une excellence dans la catégorie Franciacorta DOCG, fruit d'une viticulture attentive et d'une vinification méticuleuse.

La particularité de ce vin commence par sa couleur : un rouge rubis délicat mais lumineux, qui annonce la complexité et l'élégance en bouche. Le processus de vinification suit des normes biologiques rigoureuses, sans ajout de sulfites, conservant ainsi la pureté et l'essence du fruit. L'affinage se fait en fûts de chêne, ce qui contribue à rehausser les qualités aromatiques naturelles du Pinot Nero, apportant une légère touche de vanille et d'épices.

Au nez, le Franciacorta DOCG Pinot Nero Natura se présente avec un bouquet complexe : des notes de cerise et de fruits des bois se mêlent à des touches de rose et une légère note de poivre noir. En bouche, le vin est élégamment structuré, équilibré et frais, avec une persistance aromatique qui invite à une nouvelle gorgée. Les tanins sont fins et bien intégrés, faisant de ce vin un choix parfait pour accompagner des plats raffinés comme les risottos aux cèpes ou les préparations à base de viandes rouges.

Avec une teneur en alcool modérée et un parfait équilibre acide, le Franciacorta DOCG Pinot Nero Natura de Contadi Castaldi est un vin qui peut être apprécié immédiatement ou peut être laissé vieillir quelques années en cave, promettant d'évoluer superbement.

Idéal pour des occasions spéciales ou comme cadeau pour les amateurs de vins naturels et biologiques, ce Franciacorta est un joyau de la viticulture italienne qui sublime les caractéristiques de l'un des cépages les plus nobles et les plus appréciés.