Franciacorta Dosaggio Zero DOCG - Astucciato - Santus

Le Franciacorta Dosaggio Zero DOCG de Santus représente l’expression la plus pure de la raffinée tradition des vins effervescents de Franciacorta, l’une des régions viticoles les plus prestigieuses de Lombardie. Obtenu à partir d’un assemblage de raisins Chardonnay et Pinot Noir, ce Franciacorta se distingue par l’absence totale de sucres ajoutés après le tirage, ce qui met en valeur le caractère authentique et la minéralité du terroir morainique d’où il provient.

Au nez, il s’ouvre sur des notes élégantes d’agrumes frais, de pain toasté et de levure, tandis qu’en bouche il révèle une structure sèche et vibrante, avec des bulles très fines et une longue persistance enveloppante. Le vieillissement prolongé sur lies confère complexité et harmonie, faisant émerger des nuances d’amande et une légère salinité presque marine.

Parfait en tant qu’apéritif, il s’accorde également bien avec des plats délicats de poisson cru ou de viandes blanches, mettant en valeur la fraîcheur et la finesse des ingrédients. Un Franciacorta élégant et authentique, idéal pour ceux qui recherchent une expérience œnologique sans compromis.