Franciacorta Riserva Brut Millesimato DOCG - Selezione 2011 - Villa 2011
VillaFormat: 75 cl
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Producteur
|
Villa |
Nom
|
Franciacorta DOCG Riserva Brut Millesimato |
Variété
|
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
Vintage
|
2011 |
Gradation
|
12.5% |
Format
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75 cl |
 Profil aromatique |
Notes de levure, fruits mûrs, croûte de pain |
Méthode de vinification
|
Méthode classique, refermentation en bouteille |
Région
|
Lombardie |
Zone de production
|
Franciacorta |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin mousseux méthode classique |
Vieillissement
|
Minimum 60 mois sur lies |
Type de fût
|
Cuves en acier et bouteille pour refermentation |
 Couleur |
Jaune paille avec reflets dorés |
Température de service
|
8-10°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5-7 ans après la vendange |
Accompagnement
|
Entrées, poisson, plats à base de crustacés |
Produit principalement à partir de raisins de Chardonnay et d'un petit pourcentage de Pinot Noir, le millésime 2011 a bénéficié de conditions météorologiques optimales qui se reflètent dans l'équilibre et l'intensité aromatique du vin. La maturation prolongée sur lies pendant plus de 60 mois confère à ce Franciacorta un bouquet riche et stratifié, où se distinguent des notes de fruits mûrs, de brioche, d'amande grillée et des nuances de miel.
À la dégustation, le Franciacorta Riserva Brut Millesimato 2011 de Villa présente une structure imposante mais harmonieuse, avec une effervescence fine et persistante qui caresse le palais. L'acidité est bien intégrée, un élément qui promet une excellente longévité et évolution dans le temps.
Il se marie splendidement avec des plats raffinés comme la tartare de saumon ou les huîtres, mais il est tout aussi surprenant avec un simple apéritif. La fraîcheur et la complexité en font un compagnon polyvalent pour tous les types de palais.
Servir à une température de 6-8°C pour en exalter toutes les nuances. Un vin qui non seulement assure une expérience de dégustation de haut niveau mais promet également d'étonner et de ravir par sa majestueuse maturité et son élégance.
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