Franciacorta Rosé Pas Dosé - Astucciato - Santus

Le Franciacorta Rosé Pas Dosé d'Astuciato Santus naît dans la célèbre région vallonnée de Franciacorta, une terre réputée pour ses vins effervescents de haute qualité. Obtenu à partir des cépages Chardonnay et Pinot Noir, ce dernier apporte structure et délicatesse, tandis que la méthode classique et l'absence de dosage exaltent la pureté de la dégustation. L'affinage sur lies, prolongé pendant une longue période, confère complexité et une fine effervescence crémeuse. Au nez, s'ouvrent des arômes frais de petits fruits rouges, légèrement épicés, avec des nuances florales très élégantes.

En bouche, il est sapide et vibrant, avec une dégustation sèche mais douce, caractérisée par une agréable persistance minérale qui souligne la vocation territoriale. Excellent en apéritif, il s'accorde parfaitement avec des plats de la mer délicats comme les crustacés et le poisson au four, ainsi qu'avec des fromages frais peu affinés, se révélant polyvalent et raffiné.