Freddy Cascetta Rum Panama 70cl - Premiata Officina Lugaresi

Freddy Cascetta Rum Panama 70cl, proposé par Premiata Officina Lugaresi, est un distillat du Panama présenté dans la bouteille de 70 cl. Au verre il affiche une robe ambrée brillante; au nez on perçoit des arômes chauds et enveloppants, avec des rappels de canne à sucre, de mélasse et des notes douces de vanille, accompagnés de légères nuances épicées et boisées. En bouche l'approche est souple, avec une texture évoquant les fruits secs et le caramel, équilibrée par une agréable persistance aromatique laissant place à des retours d'épices douces.

Il se prête à être dégusté pur ou sur glace, en conservant l'équilibre aromatique; il convient également comme base pour des cocktails demandant un profil rond et sucré. En accord, il peut accompagner des desserts à base de caramel ou de chocolat noir, ainsi que des fruits secs et des fromages à pâte dure pas trop puissants, permettant au rhum d'exprimer ses notes les plus enveloppantes. Nous recommandons de le conserver à l'écart des sources de chaleur et de le servir à température ambiante ou légèrement frais, en utilisant un verre qui concentre les arômes pour en apprécier la complexité.