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Friulano Collio DOC - Ronco dei Folo - Folonari 2024

Folonari
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Friulano · Friulano Collio DOC · 75 cl · 2024

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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Friulano Collio DOC
Variété Friulano
Vintage 2024
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Fleurs fraîches, jasmin, notes de sauge, salé, minéral
Méthode de vinification Décantation froide, fermentation 16°C en inox, sans macération
Région Frioul-Vénétie Julienne
Zone de production Collio DOC
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement Sur lies au moins 5 mois; vieillissement en bouteille 2 mois
Type de fût Acier inox, pas de passage en bois
Couleur Jaune paille; peut évoluer en léger doré
Température de service 12 °C
Accompagnement Apéritifs de poisson, crustacés, poissons élaborés

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Le Friulano Collio DOC Ronco dei Folo de Folonari présente un profil frais et direct. Il se montre d’un jaune paille lumineux ; au nez s’expriment des fleurs blanches, des herbes délicates et une note caractéristique d’amande qui enrichit le bouquet sans l’alourdir. En bouche la dégustation est fluide et agréablement saline, avec un bon équilibre entre acidité et structure ; la texture gustative reste linéaire, avec des retours d’agrumes et une persistance modérée qui le rend immédiat. Sa structure modérée le rend polyvalent, capable de soutenir des plats plus savoureux sans perdre sa fraîcheur.

Il accompagne poissons et crustacés, risottos légers, salades composées et fromages à pâte fraîche ; il peut également convenir comme vin d’apéritif. Température de service recommandée 10–12 °C et un verre pas trop étroit pour apprécier ses arômes. Idéal pour qui cherche un blanc de tous les jours, prêt à boire, avec du caractère sans excès. Agréable au verre, il convient aussi pour accompagner de petits menus conviviaux.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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