Oremus

Furmint Mandolas - Oremus 2020

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Format: 75 cl

-13%

38,92 €

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Informations techniques

Producteur	Oremus
Nom	Tokaji
Variété	Furmint
Vintage	2020
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de pomme, miel, agrumes, fleurs blanches
Méthode de vinification	Fermentation en acier et en bois
Région	Tokaj
Zone de production	Tokaj-Hegyalja
Pays	Hongrie
Taper	Blanc sec
Vieillissement	12-18 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Blanc paille
Température de service	10-12°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans
Accompagnement	Poisson, viandes blanches, fromages affinés

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Descrizione

Un vin blanc de cépage multicouche de la région viticole de Tokaj Hegyalja en Hongrie. Après la récolte, les raisins Furmint sont pressés entiers dans la cave Oremus ; au cours de ce processus, les baies ne sont pas égrappées et broyées. Ensuite, une plus grande partie est fermentée dans de nouveaux fûts de chêne hongrois - la plus petite partie est fermentée dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin vieillit pendant 7 mois en fûts de chêne hongrois. Pendant les deux premiers mois, la levure fine est brassée régulièrement.

Dans le verre, il a une couleur jaune pâle brillante avec des reflets dorés. Le bouquet luxuriant révèle un arôme de pamplemousse et de citron frais, des notes florales de fleur de tilleul et de camomille et une fine pointe d'herbes, de safran et de chêne. Avec un corps fort et plein et une acidité vive, ce vin blanc hongrois convainc en bouche. Les arômes multicouches du nez se déploient à merveille dans la bouche et résonnent dans la finale élégante et longue.

Appréciez ce vin blanc sec de Hongrie avec des plats de poisson frais, du rôti de porc croustillant avec des accompagnements copieux et aussi des viandes blanches comme le poulet en pâte feuilletée avec sauce.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 à 4 ans

Zone de production

Tokaj

Le domaine

Oremus – Domaine en Tokaj / Tokaj‑Hegyalja

Découvrez l'histoire et les vins de Oremus.

Le domaine Tokaj, situé à Tolcsva (Hongrie), fait partie du projet Tokaj du groupe Vega Sicilia (famille Álvarez). Il produit les vins typiques de l'appellation Tokaj : des vins doux botrytisés (Aszú, Late Harvest, Eszencia) et des blancs secs et de caractère tels que Mandolás et Petrács.

Région: Tokaj / Tokaj‑Hegyalja

Pays: Ungheria

Fondation: 1993

Cépages: Furmint, Hárslevelű, Zéta, Sárgamuskotály

Située à Tolcsva, au cœur de la région de Tokaj‑Hegyalja. Propriété et investissement du groupe Vega Sicilia pour la relance de la région. Production à la fois de vins doux traditionnels et de vins blancs secs distinctifs. Valorisation des caves souterraines historiques et des pratiques de sélection pour les raisins botrytisés. Prédominance des cépages autochtones: Furmint, Hárslevelű, Zéta et Sárgamuskotály.

Voir tous les vins de Oremus Le domaine Oremus

Histoire du domaine

Le projet Oremus est né grâce à l'investissement de la famille Álvarez pour relancer la production de qualité dans le vignoble de Tokaj après la période communiste. La cave s'est structurée en combinant techniques modernes et remise en valeur des traditions locales, valorisant les caves souterraines historiques et les vignobles de la zone de Tolcsva.

Philosophie de production

Allier le respect de la tradition œnologique de Tokaj à des techniques de vinification contemporaines et à une sélection rigoureuse des raisins. L'approche privilégie les cépages autochtones et la production à la fois de vins moelleux issus de la pourriture noble et de vins blancs secs, caractérisés par leur acidité et leur minéralité.

Terroir et vignobles

Tokaj–Hegyalja, région viticole historique du nord-est de la Hongrie dominée par les monts Zemplén; le territoire présente des sols volcaniques et un microclimat favorable au développement de Botrytis cinerea. La cave se trouve dans le village de Tolcsva, au cœur de la région historique de Tokaj.

Récompenses

Les vins Oremus ont suscité une large attention de la critique internationale et obtenu des notes élevées dans les publications spécialisées; ils sont fréquemment salués pour leurs expressions Aszú et leurs blancs issus d'une seule parcelle.