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Gallico Petit Verdot Toscana IGT - Campo al Mare - Folonari 2021

Folonari
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Petit Verdot · Petit Verdot Toscana I.G.T. · 75 cl · 2021

-18%
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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Petit Verdot Toscana I.G.T.
Variété Petit Verdot
Vintage 2021
Gradation 15.5%
Format 75 cl
Profil aromatique émail, fraise, rhubarbe, café; tanins soyeux
Méthode de vinification fermentation en acier; macération ~30 jours à 28°C
Région Toscane
Zone de production Vignobles Tenuta Campo al Mare, zone de Bolgheri
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 20-24 mois en barriques
Type de fût Barriques chêne français 225 L; 50% neuves, 50% 1 an
Couleur pourpre intense aux reflets violacés
Consommation recommandée jusqu'à 20 ans
Accompagnement lièvre en ragoût et fromages affinés

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Le Gallico Petit Verdot Toscana IGT de Campo al Mare pour Folonari est un vin rouge qui met en avant le caractère variétal du Petit Verdot dans le cadre de la dénomination Toscana IGT. De couleur rubis profond aux reflets violacés, il s'ouvre au nez sur un ensemble de petits fruits rouges et noirs, avec des touches de prune et de cerise mûre, accompagnées de légères notes florales pouvant évoquer la violette. On perçoit également de subtiles nuances d'épices et une pointe herbacée qui apportent de la complexité sans être envahissantes.

En bouche, il présente une amplitude de moyen à plein, avec des tannins présents mais bien intégrés et une structure équilibrée. L'acidité soutient la dégustation en la rendant fluide malgré la corpulence, et la finale tend vers des souvenirs fruités et épicés d'une persistance raisonnable. Il s'accorde avec charcuteries, viandes rouges grillées et fromages à pâte dure ; il est conseillé de le servir légèrement tempéré pour valoriser ses arômes.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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