Gevrey Chambertin Premier Cru "Cherbaudes" - Jacques Rossignol 2022

Jacques Rossignol

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Format: 75 cl

-22%

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Informations techniques

Producteur	Jacques Rossignol
Nom	Gevrey-Chambertin Premier Cru Cherbaudes
Variété	Pinot Noir
Vintage	2022
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes terreuses
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération longue
Région	Bourgogne
Zone de production	Côte de Nuits
Pays	France
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12-18 mois
Type de fût	Fûts de chêne français
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Dans les 10-15 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Gevrey-Chambertin Premier Cru "Cherbaudes" de la cave Jacques Rossignol est une perle rare pour les amateurs de Pinot Noir. Ce vin, provenant de la renommée région de Bourgogne en France, offre une expérience de dégustation profondément ancrée dans les traditions et la terre dont il est issu.

La vigne "Cherbaudes" est connue pour son sol riche et argileux, qui confère au vin une structure particulièrement robuste et intense. Le microclimat de la zone, avec ses hivers froids et ses étés chauds, permet une maturation optimale des raisins, reflétée dans la qualité du vin produit.

Dans le verre, le Gevrey-Chambertin Premier Cru "Cherbaudes" se présente avec une couleur rouge rubis profond. Au nez, émerge une complexité fascinante d’arômes allant des fragrances de fruits des bois mûrs, comme les framboises et les mûres, aux notes terreuses et épicées, y compris le poivre noir et la vanille, dérivées de l’élevage en bois de chêne français.

En bouche, le vin est riche et velouté, avec des tannins bien intégrés et une fraîcheur qui équilibre l’intensité du fruit. La persistance aromatique est remarquable, laissant une trace de saveurs qui invite à un deuxième verre. Ce vin est capable d’évoluer magnifiquement en cave, développant des nuances et une complexité supplémentaires au fil des années.

Le Gevrey-Chambertin Premier Cru "Cherbaudes" de Jacques Rossignol est un excellent accompagnement pour des plats élaborés à base de viande rouge, de gibier et de fromages affinés. Son élégance et sa complexité en font un candidat idéal pour des occasions spéciales et pour impressionner les convives avec un choix œnologique de grande qualité.

Le domaine

Jacques Rossignol / Domaine Rossignol‑Trapet – Domaine en Gevrey‑Chambertin, Côte de Nuits (Borgogna)

Découvrez l'histoire et les vins de Jacques Rossignol / Domaine Rossignol‑Trapet.

Producteur bourguignon basé à Gevrey‑Chambertin, spécialisé dans les vins issus du Pinot Noir et dont les pratiques de viticulture biodynamique sont signalées par des sources en ligne. (rossignol-trapet.com)

Région: Gevrey‑Chambertin, Côte de Nuits (Borgogna)

Pays: Francia

Fondation: 1990

Cépages: Pinot Noir

Vins composés exclusivement ou majoritairement de Pinot Noir. Vignobles situés à Gevrey‑Chambertin, avec des parcelles Premier Cru et Grand Cru mentionnées dans le catalogue. Pratiques biodynamiques/biologiques adoptées et mentionnées par les sources. La production et la taille de l'exploitation sont indiquées aux alentours de ~14 ha et d'environ 60 000 bouteilles par an dans les fiches commerciales.

Voir tous les vins de Jacques Rossignol / Domaine Rossignol‑Trapet Le domaine Jacques Rossignol / Domaine Rossignol‑Trapet

Histoire du domaine

L'histoire familiale unit les familles Rossignol et Trapet; la propriété, aujourd'hui connue sous le nom de Domaine Rossignol‑Trapet, s'est constituée sur des bases familiales à partir de l'héritage des Trapet et de l'activité de Jacques Rossignol, la structure moderne ayant été reconnue à la fin du XXe siècle. Les frères Nicolas et David Rossignol sont aujourd'hui les référents du domaine.

Philosophie de production

Approche axée sur une intervention minimale en cave et sur la valorisation du terroir grâce à des pratiques biodynamiques et biologiques adoptées au vignoble; les descriptions commerciales et du domaine soulignent le recours à des méthodes naturelles et à un travail à la vigne visant l'expression du Pinot Noir.

Terroir et vignobles

Vignobles situés principalement dans la commune de Gevrey‑Chambertin, sur la Côte de Nuits. Le domaine cultive des parcelles comprenant des appellations premier cru et grand cru telles que Chambertin, Latricières‑Chambertin et Chapelle‑Chambertin, ainsi que des vignobles à Beaune et à Savigny‑lès‑Beaune figurant dans le catalogue du domaine.