Gin 50cl - Royal Sedang 1888

Royal Sedang 1888 est un gin à l'empreinte classique mais bien équilibrée. Au nez, il s'ouvre sur une présence de genièvre nette mais jamais dominante, soutenue par une fraîcheur agrumée et de légères notes florales ; le profil est propre et linéaire, avec une intensité aromatique qui reste élégante. En bouche, il montre rondeur et équilibre : une structure douce sans excès, une pointe d'épice qui apporte de la chaleur et une base fraîche qui rend la dégustation fluide. La persistance est nette, avec une finale qui revient sur les agrumes et une subtile sécheresse herbacée.

Il se prête aussi bien aux cocktails classiques qu'aux préparations plus modernes ; un gin & tonic réalisé avec une tonic délicate et un zeste de citron le met en valeur sans l'écraser, tandis que dans un Martini il peut offrir structure et pureté. Servir frais, éventuellement avec un gros glaçon, et accompagner de plats à base de poisson, de crustacés ou d'amuse-bouches frais pour en exhaler la fraîcheur aromatique. Un distillat polyvalent, pensé pour ceux qui recherchent un gin élégant et mesuré.