Gin Analcolico 0,0° - Knut Hansen

Le gin sans alcool Knut Hansen se manifeste par un profil aromatique net et linéaire : la note de genièvre est présente mais mesurée, laissant place à des fraîcheurs d'agrumes et à un bouquet herbacé rappelant la coriandre et des nuances d'herbes méditerranéennes. Au nez il est immédiat et pur ; en bouche la gorgée est fluide, avec une belle sensation de fraîcheur et de salinité qui soutient la structure sans alcool. Le corps reste léger mais non évanescent, idéal pour ceux qui recherchent le caractère du gin en version sans alcool.

Il se prête aussi bien aux cocktails classiques revisités qu'aux compositions modernes : il fonctionne avec une eau tonique neutre, une touche de pamplemousse ou un twist de citron et une feuille de romarin pour accentuer les notes aromatiques. Excellent en apéritif et en accompagnement de poissons crus, de salades estivales et de préparations à base de concombre ; servir frais, de préférence dans un verre ballon ou un tumbler haut, pour profiter pleinement de la pureté et de la précision du profil.