Gin Dry London Mixology 70cl - Domenis

Un gin qui se présente avec le caractère sec et bien défini typique d'une London Dry : une structure nette, une prédominance de genévrier et une fraîcheur d'agrumes qui ne domine pas.

Au nez se dégagent des notes d'écorce de citron et de poivre blanc, soutenues par un fond herbacé qui apporte de la profondeur sans alourdir ; en bouche la gorgée est linéaire, sapide et immédiate, avec une progression qui maintient la dégustation nette jusqu'à une finale sèche et nette. La clarté des arômes rend la dégustation convaincante aussi bien en dégustation pure qu'en tant que base pour des créations plus élaborées. Pensé pour la mixologie, il se prête à devenir le protagoniste d'un Martini essentiel ou à sublimer un Gin & Tonic moderne grâce à sa capacité à soutenir des ajouts aromatiques sans se perdre. Excellent avec des toniques ou des bitters délicats, il accompagne bien les plats de fruits de mer et les entrées fraîches, tandis que le service idéal est sur glace ou mélangé avec soin pour mettre en valeur sa fraîcheur caractéristique et la persistance des arômes.