Gin Electric Spirits Co. Achroous 70cl
Format: 70 cl
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TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
| Port Of Leith Distillery | |
| Gin | |
| Herbacé, agrumé, épicé | |
| Baies de genièvre, herbes aromatiques, épices | |
| 70 cl | |
| 41.0% | |
| Écosse | |
| Distillation à la vapeur | |
| Filtration à froid | |
| Incolore | |
| Servir frais, avec tonic et glace |
Un Gin produit par une petite distillerie fondée en 2017 à Leith, Édimbourg, qui a mis 2 ans à élaborer la recette de cette liqueur. Distillé dans un alambic en acier inoxydable d'une capacité de 500 litres, alimenté électriquement, avec l'engagement de l'entreprise d'acheter de l'énergie propre à partir de sources renouvelables, réduisant considérablement l'impact carbone du gin.
Un Gin élaboré avec l'utilisation de sept plantes qui combinent la touche épicée des grains de poivre du Sichuan et l'arôme frais des graines de fenouil, avec une importante base de genévrier. Un gin classique mais en même temps avec une touche moderne, sans arômes fruités, sans sucre ajouté, mais avec un esprit artisanal parfaitement équilibré.
Il offre un parfum frais et herbacé au nez, avec des notes d'agrumes de citron vert et de pamplemousse. En bouche, il est léger, caractérisé par de doux arômes d'agave et une pointe d'épice, ainsi qu'une note épicée alléchante de poivre de Sichuan. Une saveur de vanille ressort en finale, avec une touche d'amande et un arrière-goût propre très satisfaisant.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Cette liqueur est bonne tout de suite
Zone de production
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Port Of Leith Distillery
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Port Of Leith Distillery.
Distillation
Gin distillé en petits lots selon la méthode London Dry (macération des botanicals suivie de la distillation sur un alambic Genio ~500 L). Le whisky est produit dans une installation traditionnelle sur plusieurs étages avec fermentation en washbacks et distillation sur deux gros alambics conçus pour préserver le caractère et permettre des profils d'eau-de-vie variés.
Vieillissement
Maturation prévue dans une combinaison de fûts (principalement Bourbon, Sherry et fûts de Port), une partie des stocks étant conservée dans des entrepôts dédiés (initialement en dépôt à Glenrothes) et un programme de vieillissement conçu pour expérimenter les influences de vins fortifiés.