Gin J. Rose Valentina 01 70cl

Fraîcheur d'agrumes qui se mêle à une légère note florale, tandis que le genévrier reste présent mais mesuré, sans être envahissant. Le nez est direct, avec des suggestions d'écorce de citron et de pétales frais qui ouvrent la dégustation ; il y a une pointe d'épice fine qui apporte de la profondeur sans alourdir. La sensation globale est d'élégance et de netteté, pensée pour qui recherche un gin au caractère européen, équilibré et polyvalent.

En bouche, il met en valeur la trame aromatique avec une construction sobre : équilibre entre vitalité agrumée et douceur, corps svelte et persistance agréable. La finale est nette, avec des retours herbacés et une agréable sécheresse qui incite à une seconde gorgée. Il se prête aussi bien aux cocktails classiques, où il peut jouer un rôle de premier plan, qu'aux mélanges plus délicats ; excellent avec du tonic et un zeste d'orange ou en accompagnement d'entrées de la mer et de fromages frais. Servir frais pour apprécier sa fraîcheur et sa progression.