Gin London Dry Frido 50cl - Spirito Artigiano

Frido est le premier London Dry Gin produit en Basilicate, un hommage à la nature préservée du Parc National du Pollino et au ruisseau dont il tire son nom. Frido naît en effet parmi les anciens pins loricati qui caractérisent le massif du Pollino, un territoire d'une biodiversité extraordinaire d'où proviennent certaines des plantes utilisées dans la recette. Récoltées strictement à la main le long du cours du ruisseau, ces essences confèrent à la distillation une identité authentique et un terroir unique, profondément lié au paysage lucanien.

Produit artisanalement selon la méthode one-shot en petits lots et distillé dans un alambic en cuivre, Frido est issu d'une sélection attentive de plantes locales et traditionnelles. Le genévrier de montagne, protagoniste du profil aromatique, s'associe à l'églantier, au laurier et au fenouil sauvage des vallées lucaniennes, donnant naissance à un gin au caractère herbacé, élégant et harmonieux, enrichi de délicates nuances florales. La présentation est soignée dans les moindres détails, avec une bouteille raffinée peinte, une étiquette verte et un bouchon personnalisé qui valorisent son identité.

À la vue, il se présente cristallin et brillant. Au nez, émergent immédiatement les notes fines du genévrier de montagne, suivies de fraîches senteurs herbacées et d'un délicat fond floral. En bouche, l'entrée est fraîche et ronde, avec des rappels évidents aux graines de coriandre ; le profil gustatif est sec, pur et persistant, parfaitement équilibré par la racine d'angélique, qui apporte structure et harmonie à la dégustation.

Extrêmement polyvalent, Frido est idéal pour la préparation des grands classiques du cocktail, comme le Negroni et le Martini, mais s'exprime aussi au mieux servi dans un simple highball, où ses caractéristiques aromatiques se révèlent particulièrement fraîches et agréables.

La qualité de cette distillation a été reconnue au niveau international avec la Médaille d'Or aux The Gin Masters 2023 de Londres. La critique spécialisée l'a également défini comme un gin distinctif et bien structuré, capable d'exprimer avec élégance le caractère méditerranéen. Les experts apprécient son équilibre entre intensité aromatique et buvabilité, sa structure raffinée et sa forte identité territoriale, lui reconnaissant un potentiel remarquable tant en mixologie qu'en service à l'apéritif.

Frido Gin London Dry est produit par distillation one-shot en petits lots, a un degré d'alcool de 46% vol. et est disponible en format 50 cl.