Gin Premium Affumicato 70cl - Ex Voto - Theriaca Veneta

Ce Gin Premium Affumicato Ex Voto de Theriaca Veneta présente un profil aromatique centré sur des notes fumées délicates, équilibrées par des éléments herbacés et d'agrumes. Au nez, on perçoit des touches subtiles de résine et d'écorce, qui s'intègrent à une finale légèrement épicée ; la structure est nette mais non envahissante, avec un alcool bien maîtrisé qui soutient le caractère fumé sans le dominer. En bouche, la texture est propre, avec des retours aromatiques rappelant les herbes et une pointe d'amertume contenue, pour une dégustation linéaire et maîtrisée.

Il se prête à la dégustation pur, à température ambiante ou légèrement frais, ainsi qu'à l'utilisation en cocktails où la fumée peut mettre en valeur des ingrédients comme les agrumes, les vermouths secs et des bitters modérés. Il convient également aux accords avec des préparations à base de poisson fumé, de viandes savoureuses ou de fromages affinés, en privilégiant des dosages qui préservent l'équilibre global du profil. Adapté à ceux qui recherchent un gin avec un élément fumé perceptible mais mesuré.