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Giovanni Folonari Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Tenuta di Nozzole - Folonari 2020

Folonari
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Sangiovese · Chianti Classico Gran Selezione DOCG · 75 cl · 2020

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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Variété Sangiovese
Vintage 2020
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Orange, mangue mûre, sous-bois résineux, épices
Méthode de vinification Fermentation en inox; macération ~4 semaines
Région Toscane
Zone de production Cru de la Tenuta di Nozzole (Greve in Chianti)
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Au moins 30 mois en grosses barriques de chêne vieillies
Type de fût Grosses fûts de chêne vieillies
Couleur Rouge rubis
Consommation recommandée Jusqu'à 15 ans
Accompagnement Tagliatelles au truffe blanche de San Miniato

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Le Chianti Classico Gran Selezione DOCG de la Tenuta di Nozzole pour Folonari se présente comme un vin rouge de caractère, pensé pour accompagner des plats traditionnels et des moments de dégustation attentive. Au verre, il affiche une couleur vive et profonde; au nez, on perçoit des fruits rouges mûrs, des notes épicées et des accents terreux qui s'intègrent à de délicates nuances florales. En bouche, l'attaque est franche, l'acidité soutient la structure tandis que les tannins proposent une trame sapide et harmonieuse, invitant à une nouvelle gorgée.

Ce vin se prête aux accords avec rôtis, gibier et fromages affinés, et peut valoriser des plats quotidiens plus soutenus en saveurs. Il est conseillé de le servir à température modérée et dans un grand verre pour favoriser l'expression olfactive. Vous apprécierez son équilibre et sa persistance gustative, des qualités qui le rendent adapté tant aux occasions conviviales qu'aux dégustations plus attentives. Sa polyvalence en fait un choix adapté aussi bien à la table de tous les jours qu'aux dîners plus formels, offrant cohérence entre l'arôme et le palais.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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