Graacher Domprobst Riesling Spatlese #5 - Willi Schaefer 2022

Le Graacher Domprobst Riesling Spätlese #5 de Willi Schaefer est un spécimen fascinant provenant de la célèbre région viticole de la Moselle, en Allemagne. Ce Riesling Spätlese capture l'essence des raisins Riesling cultivés sur les ardoises bleues caractéristiques de la zone de Graach, ce qui confère au vin une minéralité distinctive et une fraîcheur palpable.

Les vendanges tardives des raisins permettent d'obtenir un degré de maturation élevé, reflété dans le vin par une gamme complexe d'arômes. Au nez, le Graacher Domprobst Riesling Spätlese #5 exhibe un bouquet séduisant de pêche mûre, d'agrumes, de miel et de subtiles notes de fleurs blanches, enrichies d'une légère touche d'herbes aromatiques.

En bouche, l'équilibre entre douceur et acidité est magistralement équilibré, offrant un palais riche et rond, tout en maintenant une fraîcheur vibrante. Les agrumes et la pêche dominent le profil gustatif, accompagnés d'une minéralité persistante qui nettoie le palais, laissant une longue et agréable rétro-olfaction.

Idéal en apéritif, ce Riesling Spätlese s'accorde parfaitement avec des plats à base de poissons, une cuisine asiatique légèrement épicée ou peut être apprécié en tant que vin de méditation raffiné. À servir frais pour mettre en valeur ses qualités intrinsèques, le Graacher Domprobst Riesling Spätlese #5 est une proposition à ne pas manquer pour les amateurs de vins blancs de qualité.

Le vin est présenté dans des bouteilles élégantes qui reflètent la qualité et le soin apporté à la vinification, en faisant une addition précieuse pour toute collection de vins ou un cadeau exclusif pour les connaisseurs.