Gran Mare Orange 70cl - Cevico

Gran Mare Orange de Cevico raconte un profil méditerranéen et lumineux, avec une trame aromatique axée sur des zestes d'agrumes confits, des fleurs séchées et une touche de miel d'acacia. Au nez émergent également de légères notes herbacées et une pointe d'épice douce qui évite de devenir envahissante ; l'impression générale est celle d'une complexité mesurée et d'une fraîcheur qui soutient la gorgée sans l'alourdir. La dégustation semble pensée pour ceux qui recherchent du caractère sans renoncer à l'équilibre.

En bouche, la trame est saline et légèrement tannique, avec un corps moyen et une structure qui supporte des accords variés. La finale laisse une note d'amande et une agréable persistance d'agrumes qui invite à une seconde gorgée. Excellent servi à une température pas trop froide, il s'accorde avec des plats de la mer peu structurés, des préparations épicées à base de légumes et de riz, ou avec des fromages à pâte dure ; il fonctionne bien aussi comme vin de conversation.