Grand Armagnac Janneau Millésimé 1972 - 70cl - Caisse en Bois
JanneauFormat: 70 cl
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| Janneau | |
| Armagnac | |
| Fruité, épicé, vanille, bois | |
| Raisin | |
| 70 cl | |
| 43.0% | |
| Francia | |
| Chêne français | |
| Long, plus de 40 ans | |
| Distillation continue ou discontinue | |
| 1 | |
| Ugni blanc, folle blanche, colombard | |
| Ambre foncé | |
| À température ambiante, après le repas |
Distillé en 1972, le Janneau Millésimé reflète un millésime particulièrement riche et complexe. Le processus de vinification et de distillation, suivant les anciennes techniques et la maturation en fûts de chêne français, permet à cet Armagnac de développer un profil organoleptique de grande profondeur.
Visuellement, le distillat affiche une couleur ambrée brillante, résultat de son long séjour en fût. Au nez, des arômes intenses de vanille et de prune émergent, enrichis par la complexité d'épices douces comme la cannelle et le clou de girofle, avec des touches légères de tabac et de cuir développées pendant le vieillissement.
En bouche, le Grand Armagnac Janneau 1972 surprend par son élégance et l'ampleur du palais. On y décèle des notes persistantes de fruits mûrs, de caramel et une légère arrière-goût de chocolat. La finition est longue et harmonieuse, avec une présence délicate d'épices qui revigore le palais.
Parfait comme digestif après le déjeuner ou le dîner, il est conseillé de le servir à température ambiante pour apprécier pleinement sa complexité et son bouquet aromatique. Cet Armagnac est idéal pour les amateurs de distillats et pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation mémorable et de haute qualité.
Janneau
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Janneau.
Distillation
Distillation continue à l'alambic armagnacais et double distillation à l'alambic charentais ; les eaux-de-vie issues des deux techniques sont mélangées dans les assemblages de la Maison.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne français de 400 litres ; procédé d'aération spécifique prévoyant la vidange et le mélange de fûts du même lot pour homogénéiser l'évolution, avec transferts dans des fûts plus anciens pour équilibrer bois et fruit.