Grappa Blanc Sauvignon 70cl - Astucciato - Domenis

Le Blanc Sauvignon de Domenis se présente comme une grappa blanche à l'intensité aromatique bien définie, où la personnalité variétale du Sauvignon s'exprime clairement sans alourdir la dégustation. Au nez, elle offre un caractère herbacé et frais, avec des touches discrètes de fleurs blanches et d'écorce d'agrumes qui gardent la dégustation élancée et nette ; la trame olfactive reste sincère et sans lourdeur, avec une agréable persistance qui invite à une seconde gorgée.

En bouche, elle confirme une structure équilibrée : la chaleur alcoolique est soutenue par une bonne fraîcheur et une texture douce, la finale est nette et légèrement sapide. Elle se prête bien comme digestif après des repas de structure moyenne et s'accorde simplement avec des fromages à pâte semi-affinée ou des biscuits secs ; je suggère de la servir à une température pas trop froide dans un petit verre ample pour en capter les arômes. Présentée en coffret et au format 70 cl, c'est aussi un choix élégant pour un cadeau.