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Grappa Cabernet invecchiata 12 mesi 70cl - Roner
RonerGrappa 70 cl 40.0% vol Notes fruitées et épicées, douce
54,20 €−16%
Prix conseillé : 64,40 €
TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Roner
- Taper
- Grappa
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 40.0%
- Vieillissement
- 12 mois
- Profil aromatique
- Notes fruitées et épicées, douce
- Ingrédients
- Marcs de Cabernet
- Type de fût
- Fûts en bois
- Méthode de distillation
- Distillation en alambic discontinu
- Nombre de distillations
- 1
- Filtration
- Filtration à froid
- Variété
- Cabernet
- Couleur
- Ambre clair
- Consommation
- En fin de repas, température ambiante
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour mieux choisir et savourer.
Parlons de Grappa Cabernet invecchiata 12 mesi 70cl - Roner
Autres questions
Sommelier AIGrappa Cabernet invecchiata 12 mesi 70cl - Roner
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La Grappa Cabernet invecchiata 12 mesi 70cl - Roner est née de la distillation attentive des marcs de Cabernet Sauvignon, un cépage de grand caractère cultivé dans les préalpes du Haut-Adige. Ce territoire unique, avec son climat frais et ses fortes variations thermiques, confère au raisin une qualité extraordinaire, qui se reflète dans la pureté aromatique de la grappa.
L’affinage d’un an en fûts de bois sélectionnés enrichit ce distillat de délicates notes épicées et de grillé doux, qui se fondent harmonieusement avec la saveur fruitée caractéristique du Cabernet. Le résultat est une grappa douce et complexe, avec des arômes de prune sèche, de vanille et une légère note de cacao, idéale à déguster dans un large verre en fin de repas.
Parfaite pour accompagner des desserts au chocolat ou des fromages affinés, cette grappa représente l’excellence du territoire haut-alpin et le savoir-faire de Roner dans la production de distillats raffinés.
L’affinage d’un an en fûts de bois sélectionnés enrichit ce distillat de délicates notes épicées et de grillé doux, qui se fondent harmonieusement avec la saveur fruitée caractéristique du Cabernet. Le résultat est une grappa douce et complexe, avec des arômes de prune sèche, de vanille et une légère note de cacao, idéale à déguster dans un large verre en fin de repas.
Parfaite pour accompagner des desserts au chocolat ou des fromages affinés, cette grappa représente l’excellence du territoire haut-alpin et le savoir-faire de Roner dans la production de distillats raffinés.
Distillerie
Roner
Haut-Adige / Alto AdigeItalieDepuis 1946
Roner est une distillerie familiale basée à Termeno/Tramin (Haut-Adige) spécialisée dans les eaux-de-vie de fruits, la grappa, les liqueurs, le gin, le rum, le vermouth et d'autres références ; elle allie tradition alpine et innovation en distillation.
- Fondée en 1946 par Gottfried Roner
- Siège à Termeno/Tramin, Haut-Adige
- Alambic innovant nommé « Luisa » utilisé également pour la distillation sous vide
- Gamme étendue allant des eaux-de-vie et de la grappa au gin, rum, vermouth et amari
- Reconnu comme l'une des distilleries les plus primées d'Italie
Les spécialités
- eaux-de-vie de fruits
- grappa
- liqueurs aux herbes et aux fruits
- gin alpin
- rums italiens vieillis
- vermouths du Haut-Adige
- amari des Alpes
- whisky artisanal du Haut-Adige
L’histoire
L'activité trouve son origine en 1946 lorsque Gottfried Roner lança la première production domestique de distillats. Depuis, l'entreprise s'est développée sur plusieurs générations en élargissant l'offre de la grappa et des eaux-de-vie de fruits à une gamme moderne incluant gin, rum, vermouth et produits de mixologie. Aujourd'hui, la distillerie est dirigée par la troisième génération et compte de nombreux prix internationaux.
Distillation
Utilisation prépondérante d'alambics en cuivre à cycle discontinu ; pour certains produits distillation sous vide à l'alambic « Luisa » ; double distillation déclarée pour le rum ; macération pour les liqueurs.
Vieillissement
Vieillissement variable : certains distillats restent en cuves inox (ex. certaines eaux-de-vie), d'autres (ex. R74 Aged) vieillissent pendant des années en fûts de bois ; la technique dépend du produit.
Matières premières
- fruits (abricots, poires Williams, cerises, framboises, pommes, raisins Moscato)
- marc de raisin (marc pour grappa)
- mélasse de canne à sucre (pour le rum R74)
Botaniques
- cônes de pin
- genévrier
- achillée
- racine de violette
- racine de gentiane
Produits représentatifs
- Marille (eau-de-vie d'abricot)
- Williams Luisa (poire Williams)
- Moskatella (eau-de-vie de raisin Moscato)
- R74 (rum blanc et vieilli)
- Z44 (Distilled Dry Gin)
- K32 Amaro
- Waldhimbeergeist (eau-de-vie de framboise)