Grappa di Torcolato - Amorosa di Dicembre - Magnum - Poli
PoliGrappa · 100 cl · 40.0% vol · Intense, aromatique, notes de raisin séché
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| Poli | |
| Grappa | |
| Intense, aromatique, notes de raisin séché | |
| Marcs de Torcolato | |
| 100 cl | |
| 40.0% | |
| Italia | |
| Fûts en bois de grande taille | |
| Vieillie quelques mois en bois | |
| Distillation en alambic discontinu | |
| 1-2 | |
| Filtration à froid | |
| Glera séchée (Torcolato) | |
| Transparent | |
| En fin de repas, température ambiante |
Le processus de production suit des méthodes artisanales, utilisant une distillation lente qui permet de préserver tous les arômes intenses et les nuances délicates du Torcolato. La Grappa de Torcolato "Amorosa di Dicembre" est ensuite vieillie dans de petits fûts de bois, ce qui lui donne une couleur ambrée et enrichit son profil aromatique avec des notes de vanille, d'amande, de miel et de fruits secs.
À la dégustation, la grappa est enveloppante et harmonieuse, avec un parfait équilibre entre la douceur du Torcolato et la vigueur rafraîchissante de la grappa. Les sensations en bouche sont complexes et persistantes, avec une finale longue et agréablement chaleureuse.
Ce produit est parfait à savourer pur en fin de repas comme digestif, mais peut également être utilisé comme base pour des cocktails raffinés et innovants. La finesse de son bouquet et sa présentation élégante en font un cadeau idéal pour les connaisseurs ou pour célébrer des occasions spéciales.
La Grappa de Torcolato "Amorosa di Dicembre" Magnum de Poli incarne non seulement l'excellence de la distillation italienne, mais témoigne également de la richesse culturelle et vinicole de la Vénétie, la rendant un incontournable dans toute collection de distillats.
Poli Distillerie
Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Poli Distillerie.
Distillation
Distillation artisanale avec alambics à bain-marie à cycle discontinu (chaudières en cuivre) pour les grappas et distillats ; un alambic à bain-marie sous vide (Crysopea) est utilisé pour certaines références de gin.
Vieillissement
Vieillissement en fûts/barriques ; exemples spécifiques : whisky vieilli 5 ans en fûts de chêne blanc (ex. Conclave) et produits avec systèmes barrique/solera pour certaines grappas vieillies.