Grappa Dolzan Extra Muller T. 70cl

Dolzan

Format: 70 cl

-19%


Prix recommandé: 24,22 €
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Informations techniques
Producteur Dolzan
Taper Grappa
Profil aromatique Frais, fruité, légèrement floral
Ingrédients Marcs de Müller Thurgau
Format 70 cl
Gradation 40.0%
Méthode de distillation Distillation en alambic discontinu
Nombre de distillations 1-2
Filtration Filtration à froid
Variété Müller Thurgau
Couleur Transparent
Consommation À température ambiante, comme digestif

La Grappa Dolzan Extra Müller T. est un distillat recherché, provenant de la prestigieuse distillerie Dolzan située au cœur des collines trentinoises. Cette grappa est obtenue par la distillation de marcs de raisins Müller Thurgau, une variété qui confère un profil aromatique particulièrement frais et légèrement fruité.

Maturée en petits fûts de chêne, la grappa présente une couleur dorée légèrement ambrée qui annonce la complexité des arômes. Au nez, se distinguent des notes de pomme verte, de fleurs blanches et une légère touche de vanille, fruit de l'affinage en bois. En bouche, elle est douce et veloutée, avec une excellente harmonie entre l'alcool et les arômes de fruits frais, se terminant par un arrière-goût persistant et légèrement épicé.

Idéale à déguster à température ambiante ou légèrement fraîche, la Grappa Dolzan Extra Müller T. se révèle parfaite comme digestif après un repas ou comme base raffinée pour des cocktails innovants. Un véritable exemple de maîtrise distillatoire italienne, cette grappa représente un choix excellent pour les amateurs de grappas de haute qualité.

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Entreprise familiale

Dolzan

Entreprise familiale

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Dolzan.

Dolzan est le nom de famille du producteur lié à la marque Villa de Varda (Mezzolombardo, Trentin). La famille Dolzan est reconnue pour une production artisanale de grappa trentine fondée sur le soi‑disant « metodo de Varda », qui privilégie la sélection des marcs, une distillation contrôlée et différents profils de vieillissement.
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Pays Italie
Région Trentin-Haut‑Adige

Distillation

Metodo de Varda : distillation en batch dans des alambics en cuivre, conduite lentement avec coupures des têtes et des queues ; processus contrôlé par le maître distillateur.

Vieillissement

Repos en contenants inox (au moins 6 mois pour les grappas jeunes), réduction du degré et refroidissement ; vieillissement en barriques et fûts de chêne pour les réserves et les éditions spéciales (certaines barriques ont été préalablement utilisées pour le whisky Glenfarclas).

Matières premières

marc (peaux de raisin)

Produits représentatifs

Grappa Dolzan Extra Muller T. 70cl Grappa Riserva 50° (Dolzan / Villa de Varda) Grappa Gran Riserva 12 Generazioni (Villa de Varda - edizioni Dolzan)

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An