Grappa Invecchiata Storica Riserva 50cl - Astucciato - Domenis

Ambrée à la vue, cette grappa vieillie développe un bouquet recueilli et complexe : sensations de fruits secs et de confiture foncée se succèdent à de légers retours vanillés et des notes toastées, sans jamais devenir envahissantes. La gorgée est chaude et enveloppante, avec une rondeur bien calibrée qui laisse place à la fraîcheur et à la pureté ; la texture est soyeuse, de bonne structure et avec une persistance rappelant les épices douces et la noisette. C'est un distillat qui mise sur la mesure plutôt que sur la puissance, pensé pour ceux qui recherchent la profondeur sans excès.

Elle se prête bien comme digestif après des repas savoureux ou pour accompagner du chocolat noir et des fromages affinés, mais supporte aussi des accords avec des desserts à base de fruits secs. Elle se sert dans de petits verres et à une température pas trop froide pour mieux en apprécier les arômes ; le coffret la rend élégante à offrir ou à conserver comme bouteille de méditation. Une expression mûre et maîtrisée, idéale pour des moments de dégustation réfléchie.