Grappa Refosco Barricata 70cl - I III RE - Astucciato - Domenis

Grappa obtenue à partir des marcs de Refosco et élevée en fûts, elle se présente avec un profil immédiat et bien défini : au nez émergent des fruits à chair rouge mûre et de légères notes de confiture, nuancées par des arômes de vanille et de toasté provenant de l'affinage. La bouche est chaude et enveloppante, avec une belle rondeur qui ne sacrifie pas la pureté ; la trame boisée est équilibrée, apportant de la profondeur sans masquer le caractère variétal. La sensation en bouche est douce mais vive, avec une persistance qui évoque les épices douces et une finale sèche et agréable.

Idéale comme distillat de méditation, elle trouve naturellement sa place après des repas copieux ou comme cadeau grâce à son coffret. Servie à température ambiante dans un verre à distillats, elle met en évidence le corps et la longueur ; elle s'accorde bien avec du chocolat noir, des fromages affinés ou en accompagnement d'une pause lente. Une grappa qui sait se montrer élégante et de substance, adaptée à ceux qui recherchent l'équilibre entre structure et finesse olfactive.