Grappa spéciale produite avec du marc provenant principalement des vignes Arneis et Dolcetto soigneusement sélectionnés avec soin lors de la récolte. Une fois les raisins égrappés, ils sont immédiatement distillés frais immédiatement après la récolte, dans des alambics en cuivre, pour s'assurer que les arômes et les arômes sont à leur expression maximale. Après un premier séjour de longue durée dans des cuves en acier inoxydable, selon les indications des maîtres distillateurs experts, la grappa est ensuite laissée reposer pendant encore 4 ans.

Parmi ceux-ci, 2 ans sont en fûts de chêne classiques de capacité moyenne, tandis que les 24 autres mois sont en fûts achetés aux États-Unis et précisément dans le Tennessee, utilisés auparavant pour élever le "Tennessee Whiskey" des caves les plus prestigieuses. fûts a été introduit de manière innovante par la distillerie Sibona sur la grappa, avec des résultats exceptionnels.

Il se verse dans le verre avec une couleur ambrée d'intensité moyenne ; à l'ouverture, il libère immédiatement un arôme intense de vanille, de réglisse et de malt qui conquiert l'odorat. En bouche, il a une saveur fine et en même temps complexe et persistante où les notes finales d'agrumes d'écorce d'orange et de vanille sont évidentes.

Une gorgée raffinée comme le flacon qui le contient, caractérisé par des encoches latérales graduées et le pratique bec verseur ; le tout contenu dans un raffiné boîtier cylindrique avec ouverture sur la face supérieure. Idée cadeau très appréciée des connaisseurs et amateurs du genre. Excellent à déguster en combinaison avec des fruits secs et du chocolat, mais aussi avec des fromages affinés. Exceptionnel à siroter avec un bon cigare.

Comment servir

Verre:

Grand calice en forme de tulipe

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Servir à:

18°C

Zone de production

Piémont