Grechetto Umbria IGT - Bigi 2025

Au verre, il se présente d'un jaune paille lumineux et d'une fraîcheur qui en définit le caractère ; le profil olfactif évolue sur des notes de poire mûre, de fleurs blanches et une légère note d'écorce d'agrumes, suivies de rappels herbacés et d'une trace d'amande amère. La bouche est moyennement structurée, soutenue par une bonne acidité et une sapidité qui équilibrent la douceur, rendant le vin agréable et facile à boire. La persistance est correcte, avec une finale rappelant les fruits blancs et une subtile minéralité.

Il s'accorde bien à des tables simples mais soignées : il accompagne les premiers plats à base de légumes, les poissons grillés, les crustacés et les viandes blanches ; il tient également face aux fromages à pâte mi-affinée. Servir frais, dans un grand verre qui laisse s'exprimer les arômes et la structure. Vin au style franc et direct, pensé pour ceux qui recherchent fraîcheur et caractère gastronomique sans artifices, polyvalent tant pour la convivialité quotidienne que pour des accords plus structurés.