Grillo DOC - Sur Sur - Donnafugata 2025

Donnafugata
5.0
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Format: 75 cl

-16%
19,48 €
17,92 €
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Informations techniques
Producteur Donnafugata
Nom Grillo DOC
Variété Grillo
Vintage 2025
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales, agrumes, fruits tropicaux
Méthode de vinification Fermentation à température contrôlée en acier
Région Sicile
Zone de production Sicile occidentale
Pays Italie
Taper Vin blanc
Couleur Blanc
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement Poisson, entrées, plats méditerranéens
Le Grillo DOC "Sur Sur" de Donnafugata est un vin blanc qui enchante par sa fraîcheur et sa vivacité aromatique. Ce vin tire son nom de la douce mélodie du grillon, symbole de la terre sicilienne et de l'été, qui s'entrelace harmonieusement avec la nature de ce vin extraordinaire.

Produit au cœur de la Sicile, le Grillo "Sur Sur" se distingue par l'utilisation exclusive de raisins Grillo, un cépage autochtone qui prospère sous le soleil généreux de l'île. La vendange manuelle des raisins a lieu à la fin août, préservant l'intégrité et les qualités aromatiques du fruit.

De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, ce vin offre au nez un bouquet aromatique intrigant, dominé par des notes de pêche, d'herbes aromatiques et des touches florales, avec une pointe d'agrumes. En bouche, il est vivace et frais, avec une belle acidité qui équilibre la structure et mène à une finale propre et persistante.

Il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C pour en exalter toutes les nuances. "Sur Sur" est assez polyvalent pour accompagner des plats à base de poisson et de fruits de mer, mais il se marie également à merveille avec des entrées légères et des salades fraîches.

Avec son profil équilibré et sa personnalité séduisante, le Grillo DOC "Sur Sur" de Donnafugata est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin blanc distinctif qui exprime le vrai terroir de la Sicile.
Le domaine

Donnafugata – Domaine en Sicilia

Découvrez l'histoire et les vins de Donnafugata.

Domaine viticole familial sicilien qui produit des vins et de l'huile dans plusieurs territoires de l'île ; réputé pour son engagement en faveur de la durabilité et pour ses vins emblématiques tels que Ben Ryé, Mille e una Notte et Tancredi.
Région: Sicilia
Pays: Italia
Fondation: 1983
Cépages: Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Zibibbo, Grillo, Catarratto, Ansonica (Inzolia)
Vignobles et domaines situés dans différentes régions de Sicile: Contessa Entellina, Pantelleria, Vittoria, Etna et Marsala. Ben Ryé: passito de Pantelleria considéré comme l'un des vins emblématiques de la maison. Engagement pluriannuel en faveur du développement durable: pratiques agricoles sans herbicides, calcul de l'empreinte carbone et hydrique et adhésion à des projets locaux. Dialogue continu avec l'art et la musique. Production également d'huile d'olive extra-vierge au domaine de Vittoria.
Histoire du domaine
Donnafugata est née en tant que projet entrepreneurial de la famille Rallo, conduite par Giacomo et Gabriella Rallo: l'entreprise moderne a pris forme à partir du patrimoine historique familial, dont les racines se trouvent dans la province de Marsala. Depuis sa création, la marque a étendu sa présence à plusieurs territoires de Sicile et est aujourd'hui dirigée par la génération suivante. Au fil des ans, l'entreprise a complété sa production traditionnelle par des initiatives de durabilité, des expérimentations sur les cépages autochtones et des projets culturels liés à l'art et à la musique.
Philosophie de production
Valoriser la biodiversité et les cépages autochtones de Sicile, en alliant respect du territoire et pratiques durables. Donnafugata mise sur des productions soignées et parfois de niche, liées à des terroirs distincts, un lien fort avec l'art et des initiatives culturelles telles que Donnafugata Music & Wine.
Terroir et vignobles
La production est répartie sur plusieurs domaines en Sicile: Contessa Entellina, l'île volcanique de Pantelleria, le territoire de Vittoria, les pentes de l'Etna et les caves historiques de Marsala. Chaque terroir est mis à profit pour exprimer des cépages et des styles différents, des productions de passito di Pantelleria aux vins rouges de Vittoria et de l'Etna.
Récompenses
Les vins emblématiques de Donnafugata, en particulier le Passito di Pantelleria Ben Ryé, ont reçu des distinctions et des notes élevées de la part de guides et de publications italiennes et internationales.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An