Le Grillo Sicilia DOC Bio "Viviri" de Tenuta Rapitalà est un blanc qui reflète l'essence et la vivacité du terroir sicilien, embrassant pleinement la philosophie biologique qui guide la production du domaine. Ce vin est le résultat d'une sélection rigoureuse des raisins Grillo, un cépage indigène sicilien qui, grâce aux conditions climatiques particulières et au sol fertile de l'île, parvient à exprimer des arômes intenses et une fraîcheur remarquable.

"Viviri" a une couleur jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui anticipent sa fraîcheur. Au nez, le bouquet est riche et varié, avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et des nuances florales, auxquelles s'ajoutent de légères notes minérales qui témoignent de la richesse du terroir de culture. Cette complexité olfactive invite à une dégustation qui confirme la fraîcheur et la vivacité perçues par le nez, avec un équilibre acide parfaitement intégré qui mène à une finale persistante et agréablement aromatique.

La transformation soignée, qui suit les principes de l'agriculture biologique, garantit non seulement le respect de l'environnement mais aussi l'authenticité et la pureté des sensations gustatives. "Viviri" est donc une expression sincère du cépage Grillo et de la terre de Sicile, capable de transmettre à chaque gorgée la passion et l'engagement de Tenuta Rapitalà pour la qualité et la durabilité.

Idéal à l'apéritif, ce Grillo Sicilia DOC Bio s'accorde à merveille avec des entrées légères, des plats de poissons et fruits de mer, des viandes blanches et des fromages frais. Sa fraîcheur en fait également un compagnon idéal de la cuisine méditerranéenne, en exaltant les saveurs et en contribuant à créer des combinaisons harmonieuses et mémorables.

Avec "Viviri", Tenuta Rapitalà propose un vin qui témoigne de l'excellence du vin sicilien et de l'engagement du domaine dans la production de vins biologiques de haute qualité, qui respectent la terre et expriment ses vertus les plus authentiques.