Une véritable célébration des traditions œnologiques de l'Émilie-Romagne, le Gutturnio Frizzante Spago DOC produit par la cave Il Poggiarello parvient à capturer le cœur de ceux qui cherchent un vin pétillant au caractère distinct. Située dans la pittoresque région des Quattro Valli, la cave Il Poggiarello est réputée pour sa dévotion envers les techniques de vinification qui valorisent le terroir local et les variétés autochtones.

Le Gutturnio Frizzante Spago DOC est un assemblage harmonieux de Barbera et de Bonarda, qui confèrent au vin une structure équilibrée et une complexité dynamique. La fermentation a lieu dans des conteneurs en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et l’authenticité du fruit, suivie d'une courte maturation en bouteille qui aide à développer les fines bulles pétillantes.

Au nez, le Gutturnio se distingue par ses intenses arômes de fruits rouges frais, avec des notes de cerise et de framboise, et une légère touche de violette. En bouche, le vin révèle une fraîcheur vivifiante et agréablement acide, équilibrée par une effervescence modérée qui rend chaque gorgée délicieusement rafraîchissante.

Idéal en apéritif, ce vin se marie parfaitement avec des charcuteries et des fromages doux, des plats de la cuisine familiale émilienne, ou peut être simplement savouré seul lors d'occasions conviviales. La bouteille est scellée avec le traditionnel fil de fer, un hommage à l'ancienne pratique de vinification, qui non seulement assure la fraîcheur mais ajoute aussi une touche d'élégance rustique à la présentation.

Une invitation à redécouvrir les plaisirs simples, le Gutturnio Frizzante Spago DOC de Il Poggiarello est un exemple éclatant de la manière dont la modernité peut embrasser la tradition pour offrir des expériences de dégustation inoubliables.