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Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2001 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari 2001

Name: Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2001 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-15447/01
Price: 226.01 EUR
Availability: OutOfStock

Folonari

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100% Cabernet Sauvignon · Toscana Rosso I.G.T. «Il Pareto» Tenuta di Nozzole · 150 cl · 2001

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Informations techniques

Producteur	Folonari
Nom	Toscana Rosso I.G.T. «Il Pareto» Tenuta di Nozzole
Variété	100% Cabernet Sauvignon
Vintage	2001
Gradation	15.5%
Format	150 cl
Profil aromatique	Fruits rouges/noirs, épices, chocolat, tabac, cèdre
Méthode de vinification	Tri manuel, longue macération, fermentation inox
Région	Toscane
Zone de production	Vignobles Tenuta di Nozzole, Greve in Chianti
Pays	Italie
Taper	Vin rouge sec, Toscana IGT, Cabernet Sauvignon
Vieillissement	24 mois en barriques en chêne français
Type de fût	Barrique chêne français 225 L
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18 °C
Consommation recommandée	Jusqu'à 30 ans après la vendange
Accompagnement	Viandes rouges, rôtis, gibier, fromages affinés

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Descrizione

Le Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2001 de Tenuta di Nozzole (Folonari) est proposé au format magnum et livré en caisse en bois. Il s'agit d'un Cabernet Sauvignon reconnaissable par sa structure et sa concentration, expression du millésime 2001 au sein de la dénomination Toscana IGT. Le format magnum lui confère une présence particulière et modifie la gestion au service par rapport à la bouteille standard. La caisse en bois facilite le transport et la conservation pour les acheteurs du format magnum.

Au verre, il présente une robe soutenue et un profil aromatique orienté vers les fruits noirs mûrs, avec de légères notes herbacées et des épices délicates. En bouche, il conserve du corps, des tanins présents et une bonne persistance, un équilibre entre le fruit et la composante tannique. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille à l'avance pour permettre au vin de respirer et de le servir à une température adaptée aux vins rouges structurés. Accords possibles : viandes rouges, rôtis, fromages affinés ; adapté aux occasions où le format magnum favorise la convivialité.

Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.

Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Pays: Italia

Fondation: 2000

Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit

Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.

Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari

Histoire du domaine

La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.

Philosophie de production

Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.

Terroir et vignobles

Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.

Récompenses

Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.