Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2011 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari 2011

Le Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2011 de la Tenuta di Nozzole (Folonari) se présente au format Jeroboam, conditionné dans une caisse en bois. Au verre, il affiche une robe rubis profonde, en accord avec la structure du cépage et du millésime. Au nez, on perçoit des impressions de fruits rouges mûrs, des notes plus sombres de cerise et de prune, accompagnées de légères touches végétales et d'une pointe d'épices discrète. En bouche, il est ample et concentré, avec des tanins présents mais bien intégrés et une minéralité qui soutient la prise; la finale demeure équilibrée sans excès.

C'est un vin à déguster avec des viandes rouges, des rôtis et des fromages affinés; il peut soutenir des préparations goûteuses et des accords demandant de la structure. Température de service conseillée autour de 16–18 °C; ouvrir à l'avance pour ceux qui souhaitent une plus grande ouverture aromatique. La bouteille Jeroboam dans sa caisse en bois en fait aussi un format adapté aux occasions de partage ou comme pièce à conserver. Les informations techniques, telles que les méthodes de vinification ou d'élevage, proviennent du producteur Folonari et de la Tenuta di Nozzole.