Iole Rosato 2025 - Fratelli Borgogno 2025

Ce rosé se présente d'un rose pâle, lumineux et d'une bonne transparence. Au nez, il dévoile des fruits rouges croquants tels que la fraise et la framboise, accompagnés d'une légère note florale et d'une pointe d'agrumes qui maintient le profil aromatique vivant. En bouche, il est svelte mais bien centré : la fraîcheur guide le vin, soutenue par une sapidité fine et une trame tannique à peine perceptible qui apporte équilibre et une dégustation fluide. La persistance est agréable, sans excès, avec des retours fruités qui invitent à un autre verre.

C'est un rosé au caractère compagnon : adapté à l'apéritif, il se marie avec des charcuteries délicates, des salades, des poissons crus et des premiers plats estivaux à base de légumes. Servir frais, autour de 8–10 °C, pour apprécier sa plénitude et la légèreté de la gorgée. Parfait pour qui cherche un vin quotidien qui ne renonce pas à la précision et à la finesse, capable d'accompagner aussi bien des moments informels que des tables légères sans écraser les plats.