Ipanema Cachaca 70cl - Bottega

Bottega

Format: 70 cl

-11%
Prix recommandé: 20,13 €
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Informations techniques
Producteur Bottega
Taper Cachaça
Profil aromatique Frais, herbacé, notes de canne à sucre
Ingrédients Jus de canne à sucre fermenté
Format 70 cl
Gradation 38.0%
Méthode de distillation Distillation en alambic en cuivre
Couleur Transparent
Consommation Excellente pour les cocktails comme la caipirinha
La Ipanema Cachaca de Bottega est un distillat authentique et raffiné, produit selon les meilleures traditions brésiliennes. Obtenue par la fermentation et la distillation successive du jus de canne à sucre, cette cachaca se présente avec un caractère frais et vivant, riche en notes herbacées et légères nuances de fruits tropicaux. Le territoire brésilien, riche en soleil et climat favorable, confère à ce distillat un profil aromatique unique et distinctif.



Le vieillissement se fait en fûts de bois qui apportent un équilibre doux, sans écraser la fraîcheur naturelle du distillat. Au nez émergent des arômes de canne à sucre, d’agrumes et une légère touche de vanille, tandis qu’en bouche il est harmonieux, avec une finale propre et persistante. Parfait à déguster pur ou comme ingrédient principal dans des cocktails classiques comme la Caipirinha, la Ipanema Cachaca est un symbole de la culture brésilienne, capable de transporter celui qui la savoure directement dans les terres tropicales.
Distillerie

Bottega

Distillerie

Découvrez les spiritueux, le style de production et l’histoire de Bottega.

Bottega est une entreprise italienne (Bottega S.p.A.) basée en Vénétie, active dans la production et la commercialisation de vins, grappe, spiritueux distillés et liqueurs. Née comme distillerie familiale, elle propose aujourd'hui une gamme étendue comprenant des grappe (aussi vieillies), gin, vodka, vermouth, amaro et cachaça/rum, avec une large présence internationale.
grappe vieillies grappe mono-cépage gin (ex. Bacûr) vodka de pur blé vermouth liqueurs/amari aux herbes (Amaro Elixir) cachaça/rhum (Ipanema) whisky avec finish en fûts d'Amarone
Pays Italie
Région Vénétie
Fondation 1977

Distillation

Techniques différenciées selon le produit : distillation des vinacce pour les grappe ; macération/extraction botanique et distillation/mélange ultérieur pour les amari et vermouth ; double distillation déclarée pour le Gin Bacûr ; distillation en alambics pour la cachaça ; vodka obtenue par plusieurs étapes de distillation (plusieurs passages déclarés pour certaines références).

Vieillissement

Pour certaines grappe de réserve, un affinage en bois (barrique) est prévu, ce qui confère couleur et complexité ; l'entreprise utilise le vieillissement en fûts/barriques pour ses références élevées en fût.

Matières premières

marc (vinacce de vins tels que Prosecco et Amarone) blé (pur blé pour certaines vodkas) canne à sucre (pour la cachaça) herbes alpines, fleurs, épices et baies (pour les amari et vermouth) vins de base (pour vermouth)

Produits représentatifs

Grappa Bottega Amarone Riserva Barrique 70cl Grappa Bottega Primo Assaggio Barrique 50cl Gin Bacûr (Bottega Bacur, divers formats) Elixir Amaro alle Erbe Alpine (Amaro Elixir) Ipanema Cachaça 70cl

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An