Junmai (No. 13) 72cl - Sakari

Le Junmai (No. 13) de Sakari représente une expression raffinée du saké traditionnel japonais, produit au cœur du territoire de Niigata, célèbre pour ses eaux pures et son climat idéal. Réalisé exclusivement avec du riz sélectionné et de l'eau cristalline, ce saké se distingue par l'absence d'ajout d'alcool, valorisant ainsi la profondeur aromatique et la pureté gustative typique de l'appellation Junmai. Le processus de fermentation, mené avec méticulosité, met en valeur un profil élégant aux saveurs délicates, caractérisé par une fraîcheur équilibrée par une agréable rondeur.



En dégustation, le Junmai (No. 13) offre des arômes délicats de céréales, de légères notes florales et une finale douce et harmonieuse. La température recommandée pour la dégustation varie de légèrement frais à tiède, permettant d'en apprécier au mieux les nuances aromatiques. Idéal en accord avec des plats de la cuisine japonaise comme les sushis et sashimis, il s'accorde également avec des plats légers à base de poisson ou de légumes.