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La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 2001 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari 2001

Folonari
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Sangiovese · Chianti Classico Riserva DOCG · 75 cl · 2001

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Informations techniques
Producteur Folonari
Nom Chianti Classico Riserva DOCG
Variété Sangiovese
Vintage 2001
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Griotte, fruits rouges, cacao, encens, notes boisées
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération ~20 jours
Région Toscane
Zone de production Tenuta di Nozzole, lieu-dit La Forra, Greve in Chianti
Pays Italie
Taper Chianti Classico Riserva DOCG
Vieillissement 3 mois acier; 18 mois chêne 500 L; 6 mois bouteille
Type de fût Chêne français 500 L et passage en grande cuve
Couleur Rouge rubis intense; tend vers grenat avec l'âge
Température de service 16-18°C
Accompagnement Pigeon farci à la truffe noire

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Ce Chianti Classico Riserva DOCG 2001 de Tenuta di Nozzole (Folonari) se montre avec un profil mature et contenu, fidèle à l'année indiquée. Au verre, il présente une robe rubis aux reflets évolués ; au nez, il propose des arômes complexes évoquant des fruits rouges mûrs, de légères notes épicées et une discrète empreinte terreuse. L'ensemble olfactif reste sobre plutôt qu'ostentatoire, conforme à une Riserva ayant évolué en bouteille.

En bouche, on retrouve une matière équilibrée, des tanins présents mais lissés et une bonne structure qui soutient la dégustation ; la persistance est modérée et laisse place aux rappels aromatiques perçus au nez. Idéal avec des plats traditionnels toscans et des viandes savoureuses ; il est conseillé de le servir à température tempérée et, si désiré, de le décanter avant service. Présenté en caisse bois, il convient tant pour une consommation immédiate que pour qui souhaite observer une évolution supplémentaire en bouteille.
Le domaine

Folonari – Domaine en Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Découvrez l'histoire et les vins de Folonari.

Marque historique liée à une famille viticole italienne aux racines dans le Bresciano ; aujourd'hui présente avec des domaines en Toscane et un vaste portefeuille de vins commercialisés au niveau national et international.
Région: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
Pays: Italia
Fondation: 2000
Cépages: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
Famille viticole dont l'activité est documentée depuis le XVIIIe–XIXe siècle. Gruppo Tenute, dirigé par Ambrogio et Giovanni Folonari, comprend cinq domaines toscans et un portefeuille diversifié. Environ 250 hectares de vignoble au total dans les domaines de l'entreprise. Production déclarée d'environ 1,2 million de bouteilles. Sélection de vins comprenant des étiquettes typiques de la Vénétie et des territoires toscans.
Voir tous les vins de Folonari Le domaine Folonari
Histoire du domaine
La famille Folonari a des origines anciennes dans la région de Brescia et est liée à la production de vin depuis la fin du XVIIIe siècle. À la fin du XIXe siècle, le siège a été transféré à Brescia et, au début du XXe siècle, la famille a acquis la maison vinicole historique Ruffino. Dans les années soixante, Nino Folonari a amorcé la transition vers la qualité avec l'achat de domaines en Chianti. En 2000, Ambrogio et Giovanni Folonari ont constitué Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, qui réunit plusieurs exploitations agricoles en Toscane, tandis que la marque Folonari est présente avec une large gamme de vins de table et d'appellation.
Philosophie de production
Mettre en valeur les territoires de production, allier tradition et innovation et viser la qualité des raisins pour obtenir des vins reconnaissables et liés au territoire; le projet de l'entreprise prévoit des investissements dans les domaines et une attention à la diversité des terroirs.
Terroir et vignobles
Siège social et domaines principalement en Toscane, avec une production et une présence également dans des régions du Nord-Est telles que la Vénétie et des secteurs comme le Collio; l'histoire de l'entreprise débute dans le Bresciano et inclut des références à des territoires du lac de Garde et au-delà.
Récompenses
Prix « Vinitaly Territory Ambassador » décerné à Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.

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